こんにちは
この日は二十四節気の一つで、始まりの日の立春です
暦の上でも本格的に新しい年に突入したということなのでしょう
元旦からあっという間の１か月ですよ！
いや～、時の経つのがはやい！！
一日一日を大事に過ごしたいと思います
立春って「梅の花」ってイメージです
いい香りが漂ってきそうですね～
朝YOGAも再開しました
ぐっと寒くなるようですので、少しでも体を動かして代謝を上げたいと思います
昨日のお昼ご飯に恵方巻もどきを食べました
私は昔から巻き寿司をうまく巻くのがが苦手で。。。
上手に真ん中に巻くことができない
具が偏る
巻きが甘いなどなど、本当に下手くそなのです
母はとても上手で、運動会やイベントの時のお弁当には細巻きをリクエストしていました
たくあんやきゅうり、赤紫蘇など、食べやすいし味がついていてとても好きでした❤️
なんでも手作りする、私の体のベースを作ってくれた基盤の食習慣は母からの継承です
私は九州の出身で、恵方巻きとは最近のおつきあい（笑）
子供の頃には無い文化でしたから、まだまだなじみが薄い
今回の具はシンプルに、カニカマ・べったら漬け・きゅうり・椎茸の甘辛煮・卵焼きです
正直アップできるような仕上がりではありませんでした
うなぎやらマグロやらも検討しましたが、下手くそな巻き技術に見合ったシンプルさを取りました
私自身はこのくらいのあっさりした方が落ち着きます
一応、今年の方角「西南西」に向かって、無言で食べましたよ
やはり下手くそが作るとポロポロくずれてしまいますね😭😭
作る前に、ポイントとか調べれば良かったです
これだけではアレなので、けんちん汁も一緒に食べました
関西ではイワシも食べるようですね～
スーパーに塩イワシが昨日から急にたくさん出ていてビックリしました
これはまだ馴染めず、スルーです
日本料理は結構難しいので、研鑽が必要
料亭のような料理を作りたいわけではありませんが、もう少し綺麗に仕上げたい！
この日はこの後、ウォーキング🚶を兼ねて少し遠くのスーパーに買い物に出かけました
まだまだ美味しそうな恵方巻きが、いろんな種類売ってありました
来年はまたリベンジします
今晩は寒くなるらししいので、湯豆腐にする予定です♪
私は冷ややっこよりも湯豆腐派で、翌日は鍋のだしを使ってのお味噌汁も美味しくて大好き
湯豆腐は、もめん豆腐、シイタケ、長ネギ、春菊が定番
今回は寒さが長く続くらしいので、しっかりと対策して適度に体を動かしながら過ごしていきましょう♪
本日もよい一日になりますように♡