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ご飯が進む♪
【スタミナ豚バラピーマン】
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▼動画での作り方はこちら
旬のピーマンをたっぷり使った
食欲そそるスタミナ炒め😊
豚肉とピーマンだけでも美味しいですが
ふわふわたまごも一緒に食べると
こってりし過ぎなくて美味しい！
ボリュームも満点の一皿です✨
良かったら作ってみて下さい😊
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材料) ２人分
・豚バラ薄切り肉…200g
・ピーマン…４個(200g)
・たまご…２個
・マヨネーズ…約大さじ1/2
・白いりごま…適量
A
・焼肉のたれ…大さじ３
・酒…大さじ１
・味噌…小さじ１
・おろしにんにく…小さじ1/2
作り方)
❶ 豚肉は５㎝長さ、ピーマンは乱切り、Aは混ぜ合わせる。たまごとマヨネーズは合わせて溶いておく。
❷ フライパンにサラダ油(分量外)大さじ１を中火で熱し、溶き卵を一気に加える。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出す。
❸ 同じフライパンで豚肉を炒め、概ね火が通ったらピーマンを加える。(脂が多ければ拭き取る)好みの火加減になったらAを加えて全体に絡める。
❹ 仕上げに卵を戻してほぐしながら軽く混ぜる。器に盛り、白ごまをふる。
ポイント）
● 焼肉のタレはエバラの中辛を使いました
● ピーマンはシャキシャキ派、クタクタ派、どちらでもOK
● たまごは、食べる直前に戻入れて下さい(火が入りすぎたり、タレが染みて色が悪くなります）
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