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噛めば噛むほど旨みあふれる♪
ごぼうサラダ
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▼作り方の動画はこちら
おはようございます
夏休みですねー(＞＜)
今朝は噛むほど美味しい
サラダのご紹介します♪
ごぼうは不溶性も水溶性もバランス良くて
腸活にも、もちろんいいですし
噛みごたえもあって（噛むって大事）
独特の香りとうまみの強さが
クセになりますよね😊
今回は、野菜を切る手間はあるものの
切ったらサッと茹でて和えるだけ✨
きゅうりも茹でちゃって下さい👍
ツナごまマヨネーズがおいしいので
よかったら保存して作ってみて下さい💓
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材料)４人分
・ごぼう…１本(200g)
・にんじん…1/3本(50g)
・きゅうり…１本
・ツナ缶(オイル漬)…１缶(70g)
A
・白すりごま…大さじ２
・マヨネーズ…大さじ３
・砂糖…小さじ１
・みそ、酢、しょうゆ…各小さじ１
作り方）
❶ 鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。
❷ 野菜は全て斜め細切りにする。
→こぼうは５分水に晒して水気を切る。
❸ ①に塩(分量外)小さじ１を入れ、にんじんとごぼうを入れて３分茹で、きゅうりも加えて30秒茹でたらザルにあげて広げて冷ます。
❹ ボウルに軽くオイルを切ったツナとAを入れて混ぜ、③を加えて和える。
ポイント)
● しばらく置いた方が味が馴染んで美味しいです。
● ごぼうは水に晒さなくても良いですが、アクが気になる方は晒して下さい。
● 冷蔵３日。
▼竹ザル。今回使ったのは丸だけど角盆ザルや
取って付きも良きです💓
丸いのは、しっかり広げて冷ませるから便利です♪
夏休み初日は、ゆっくり外食
春巻き美味しかったのに
写真撮るの忘れてた
他にもいろいろ、ごちそうさまー
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