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ふっかふか♪混ぜるだけ☆
たまご蒸しパン
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▼作り方の動画はこちら
遅くなりましたが
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願い致します🙇♀️
さて早速てすが
今回のたまご蒸しパンは
ケーキよりの
ふかふかふわふわの
蒸しパンに仕上げました😊
「せいろで」蒸すと
マフィンよりもヘルシーで
パサつかず、しっとり仕上がり
ちゃんと可愛く蒸し上がるのが
嬉しいですね💓
フタを開ける時の感動がたまりません！
良かったらお試しください★
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材料）５個分
・たまご…１個
・きび砂糖…50g
・牛乳…60g
A 薄力粉…100g
A ベーキングパウダー…4g
・溶かしバター…30g
あれば)バニラオイル…2〜3滴
下準備)
・Aは合わせておく
・カップにグラシンカップをセットする
・鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく
・蒸す前にせいろをしっかり濡らす
作り方)
❶ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖→牛乳→Aはふるい入れながら→溶かしバター→バニラオイルの順に入れ、その都度ホイッパーで混ぜ合わせる。
❷カップに均等に注ぎ、軽くトントン打ちつけて空気を抜く。
❸せいろに入れ、フタをして中火〜強火で13〜15分蒸す。
ポイント）
●砂糖は上白糖やグラニュー糖でもOK
●甘さ控えめは、きび砂糖40gでOK
● せいろの湯は、蒸気がしっかり出る状態の火加減をキープして下さい
● 21㎝のスギのせいろを２段使用しました
●膨らむので、高さのない中華せいろなどをご使用の際は、高輪などをセットするとフタにつきません。ない場合は、カップに注ぐ分量を減らすと良いです。
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