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ワンパンで♩お弁当にも☆
細切り大学いも
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そろそろ秋食材🍂
今年は秋刀魚が安くて
太っていて嬉しいですね♪
さて今日は
細切りで食べやすい
艶々の大学いもをご紹介😊
とろりと甘いたれがたっぷり絡まって
箸休めにも良い一品🙆♀️
お弁当にも入れやすいので
良かったら作ってみて下さい❣️
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材料)作りやすい分量
さつまいも…小1本(200g)
サラダ油…大さじ2
黒いりごま…適量
●砂糖…大さじ3
●みりん…大さじ2
●しょうゆ…小さじ1/2
●塩…ひとつまみ
作り方)
❶さつまいもは5㎜角の細切りにし、5分ほど水に晒して水気を切る。
❷フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を加える。油を回すようにして5〜6分ほど炒め、一度取り出す。
❸フライパンに●を入れて中火で熱し、とろみがついたらさつまいもを戻し入れ、タレを絡めて黒ごまをふる。
ポイント)
●さつまいもは時々混ぜながら炒めます。
●タレはブクブグしてきたらフライパンごと揺すって砂糖を溶かして下さい。
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