こんばんは♪
今日は、野菜もお肉もたっぷり！
これだけで栄養満点♪
和風ミートソースをたっぷりかけた
ミートうどんのご紹介です😊
トマトベースに味噌が隠し味✨
\ トマトとお味噌の相性は抜群 /
旨みの相乗効果で
美味しさが格段に上がります^ ^
甘めのミートソースが
もちもちのうどんに絡み
更に温泉たまごも絡まって
お子さんウケも間違いなしの
麺料理です
春休みのランチや夕飯に
良かった作ってみて下さい😊
大人のみの場合
赤唐辛子を加えると
パンチが出てオススメです^ ^
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とろりと絶品♪
栄養満点
温玉のせ♪
和風ミートソースうどん
時間：30分
分量：3〜4人分
(材料)
冷凍うどん…4玉
温泉たまご…4つ
合挽き肉…300g
玉ねぎ…１個(200g)
にんじん…1/2本(80g)
ピーマン…2個
にんにく…１片
オリーブ油…大さじ1
●カットトマト…１缶（400g）
●酒…大さじ４
●味噌、しょうゆ、ケチャップ…各大さじ２
●砂糖…小さじ1/2
●こしょう…しっかりめ
(作り方)
❶玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
❷フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。①の野菜も加え、しんなりするまで更に３分ほど炒める。
❸●を加え、弱火で12〜15分ほど、ときどき混ぜながら、とろっとするまで煮る。
❹煮ている間にうどんを茹でて(またはレンジ加熱)器に盛り、③を混ぜ合わせ、温泉たまごをトッピングする
(ポイント)
●ピーマン🫑は無しでもOKです🙆♀️
●挽き肉は色が変わり透明な脂が出るまでしっかり炒めます。
●味噌は合わせ味噌を使っています。
●今回荒ごしトマトを使いましたが、カットトマトでOKです。
●フライパンの大きさや、火加減によって加熱時間が多少変わりますので、様子をみて、とろっとするまで煮て下さい。
●冷蔵:５日。冷凍:１ヶ月。
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