こんにちは^_^
本日は2度目の更新です
今日は
\ 特製テリヤキソース /
がオススメ！
ポークハンバーグを作りました🐷
豚ミンチなのでパサつきもなく
とってもジューシーで肉汁が溢れます♪
ケチャップが隠し味の
少し甘めの照り焼きソースと相まって
ご飯も進みます✨
お子さんウケは間違いなしです^_^
とろみのある照り照りソースなので
のっけ弁にするのもオススメですよ♪
良かったら作ってみて下さい😊
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特製テリヤキソースで♪
テリヤキ
ポークハンバーグ
時間：15分
分量：2人分
(材料)
●豚ひき肉…300g
●玉ねぎみじん切り…1/4個分
●たまご…1個
●酒、片栗粉…各大さじ１
●塩、こしょう…各しっかりめ
●(あれば)ナツメグ…少々
◎みりん、酒、水…各大さじ2
◎砂糖、しょうゆ…各大さじ1
◎ケチャップ…大さじ1/2
◎片栗粉…小さじ１
(作り方)
❶ボウルに●を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にし、平たい円形に成形する。
❷フライパンにサラダ油(分量外)小さじ2 を入れて中火で熱し①を並べる。２分ほど焼いて、焼き色がしっかり付いたら裏返し、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
❸焼けたら器に盛り付ける。
❹フライパンの汚れを拭き取る。◎を入れてよく混ぜてから中火で熱し、終始混ぜながらとろみがつくまで加熱する。とろみがついたら③にかける。
(ポイント)
●捏ねる作業では粘りが出るまでしっかりこねると良いです👍
●タレは甘さ控えめの場合、砂糖小さじ2 。
●冷蔵3〜4日。冷凍1ヶ月。
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