ご覧くださりありがとうございます
簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
綴っております
気軽にご覧くださいね♪
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おはようございます
非常にご無沙汰しています
私が長らくお休みしたのは
いろいろ諸事情があったのですが
ご心配下さった皆さま
ありがとうございました
今後は無理しすぎず
もう少し時間に余裕をもって
やっていけたらと思っていますので
宜しくお願いします
久しぶりのレシピは
クリスマス🎄にもオススメ
グリーンと赤が可愛い
コロッケを作りました^_^
ブロッコリーの食感と香り
鮭の旨みが相まって美味しいです😊
作り方は、挽き肉入りのコロッケより簡単！
じゃがいもとブロッコリーをまとめてチン
鮭もレンジでチンしてほぐすだけなので
種作りには、フライパンもお鍋も使いません！
そのままでも素材の味が美味しいですが
オーロラソースをつけて食べるのも
とってもオススメです♪
良かったら作ってみて下さい😊
レシピは
画像をスワイプするだけでも
作れるようになっています
↓
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＼種はレンジで完成／
ブロッコリーと鮭の
ポテトコロッケ
⏰調理時間：25分(冷ます時間除く)
🍴分量：３〜４人分
【材料】
・じゃがいも…２個(300g)
・ブロッコリー…100g
・甘塩鮭の切り身…１切れ(約100g)
・酒…大さじ１
●マヨネーズ…大さじ２
●牛乳…大さじ１〜２
●塩、こしょう…各少々
◎たまご…１個
◎薄力粉…大さじ３
・パン粉、サラダ油…各適量
1️⃣
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。ブロッコリーは細かく刻む。
2️⃣
耐熱ボウルに①を入れ、濡らしたキッチンペーパーを被せる。さらに、ふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで６〜７分加熱し、潰す
3️⃣
耐熱皿に鮭を乗せて酒をふり、ふんわりラップを被せる。電子レンジ600wで 1分半加熱し、骨と皮を取り除いてほぐす。
4️⃣
②に③と●を入れて混ぜ、冷めたら８等分にして丸める。
5️⃣
◎を混ぜ合わせて種に絡めパン粉をまぶす。
6️⃣
フライパンにサラダ油を入れて、170度に熱し、⑤を入れて、こんがり色づくまで転がしながら揚げれば完成。
(ポイント)
●鮭は生っぽい部分があれば、20秒ずつ追加でレンジ加熱して下さい
●牛乳で種の水分量を調整して下さい
（バターを入れても🙆♀️）
●種は冷ましてから揚げて下さい
●揚げ焼きの場合は、衣が固まったら、すぐに転がしながら揚げると割れにくい
●お好みで、オーロラソースやケチャップを添えてお召し上がり下さい
●塩鮭でも美味しく出来ます
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