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魔法の万能だれ
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おはようございます^_^
昨日から新学期がスタート
給食やお弁当がないので
しばらくバタつきそうです
書類も多くて
３人分目を通すとなると
わりと疲れる。。。
それはさておき、今朝は
海老好きなひと必見！
たまご入りの
ボリューミーな
えびマヨネーズのレシピです^_^
今回は豆板醤を加えて
少し辛みを加えていますが
お子さんには無しでも
全然大丈夫ですので
良かったら作ってみて下さい♪
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やみつき♪ぷりぷり♪
海老たまマヨネーズ
【材料】２人分 ⏰１５分
・むき海老……200g
・ゆで卵……２個
・片栗粉……適量
・粗挽き黒こしょう……各少々
・サラダ油……小さじ２
Ａ
・塩……小さじ１
・片栗粉……小さじ１
・酒……大さじ１
Ｂ
・マヨネーズ……大さじ３
・ケチャップ……大さじ１
・牛乳、はちみつ……小さじ２
・酢、豆板醤……小さじ１
【作り方】
1⃣
海老は、【Ａ】を揉み込んでから洗い流し、水気をふいて、片栗粉をうすくまぶす。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。ボウルに【Ｂ】を混ぜ合わせておく。
2️⃣
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、海老を並べる。２〜３分ほど焼いて裏返し、さらに２分ほど焼く。
3️⃣
焼けたら、【Ｂ】のボウルに、たまごと海老を加えて優しく和える。器に盛り、黒こしょうをふる。
【ポイント】
●海老はむき海老を使用しました。
●背腸が付いているものは取り除いて下さい。
●たまごは７〜８分茹でがおすすめです。
●豆板醤はなくても大丈夫です。お好みで。
●はちみつの代わりに、砂糖でも代用可。
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