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簡単レシピを中心に
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魔法の万能だれ
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おはようございます♪
朝から鼻水が止まりません
外に出てないのに
家の中なのに
花粉を感じるw
さてさて今朝は
鶏むね肉で
ご飯が進む簡単♪
おかずのご紹介です
パサつきやすい鶏むね肉ですが
鶏むね肉は酒などを
揉み込んでしっかり吸わせ
片栗粉をまぶすと
＼パサつきずらくなります／
もも肉でも出来ますので
良かったら作ってみて下さい^ ^
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鶏むね肉でやわらか
甘辛ごま醤油チキン
【材料】２人分 ⏰15分
・鶏むね肉…300g
・片栗粉、サラダ油……各大さじ２
Ａ
・酒……大さじ１
・砂糖……小さじ1/2
・塩……小さじ1/4
・しょうがチューブ……２㎝
Ｂ
・しょうゆ、酒、みりん……各大さじ1.5
・白ごま、白すりごま……各大さじ１
・砂糖……小さじ２
【作り方】
1⃣
鶏肉はひと口大の削ぎ切りにする。【Ａ】を加えてしっかり揉み込み、片栗粉を全体に薄くまぶす。【Ｂ】は混ぜ合わせておく。
繊維を断ち切るように削ぎ切りにすると
柔らかくなります
【Ａ】は、しっかり揉み込み
調味液を全部吸えばOKです
2️⃣
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べる。３分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、１〜２分ほど焼く。
3️⃣
焼けたら余分な油を拭き取り、【Ｂ】を加えて煮絡める。
【ポイント】
●鳥もも肉でも代用可。その場合、【Ａ】は不要。塩こしょうをふって片栗粉をまぶして下さい。
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