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簡単レシピを中心に
子育てや暮らしのことなどを
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魔法の万能だれ
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おはようございます
息子が『足、高く上がる？』
というので
頭の上まで上げる気持ちで
ふんっ！
てやったら
お察しの通り
肩まで
いや、肩以下しか上がりませんでした
微妙に盛ろうとする
さてさて今朝は
たこ焼き器があったら
ぜひ！春休みに作ってみてほしい
ベビーカステラのレシピを
ご紹介したいと思います
上手く焼けるようになるには
数年かかりそうですが
はじめは２、3個
練習焼きをして
温度やドッキングするタイミングを
つかんで
トライしてみて下さい^ ^
生地は
屋台のベビーカステラに近づけるため
ホットケーキミックスではなく
薄力粉と重曹をご使用下さい
ホットケーキではパンケーキ感があって
なんか違うと思います
またベーキングパウダーではなく
どら焼きなどと同様
重曹を使用し膨らませて下さい
（重曹は100円ショップでも売られています）
また、はちみつなど
糖分が多く感じられるかと思いますが
食べた時、ちょうどよい甘さになります
焼き立てが一番おいしいので
是非焼きたてすぐをお召し上がりください
良かったら
ぜひぜひ作ってみて下さい
焼き加減はほぼ余熱を意識して(^^)
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たこ焼き器で屋台のあの味
ベビーカステラ
【材料】３５個くらい ⏰未定（笑）
・たまご…２個
・サラダ油……適量（焼く用）
Ａ
・薄力粉……150g
・重曹……５g
Ｂ
・上白糖……70g
・はちみつ……90g
・みりん……大さじ２
・塩……ひとつまみ
・溶かしバター…20g
・牛乳……100cc
【作り方】
1️⃣
【Ａ】はボウルにふるい入れる。別のボウルに卵を割りほぐし、【Ｂ】を加えてムラなく混ぜ、【Ａ】に少しずつ注ぎながら混ぜる。
2️⃣
たこ焼きに薄く油を塗って熱し、温まったらスイッチを消し、①の生地を６分目まで注ぐ。
【重要】ここからは、温度設定をこまめに繰り返し、常に予熱または定温でじっくり焼きます。
3️⃣
全体にぷくぷく気泡が出てきたら、竹串などで刺して、２つをひとつになるよう上に被せていきます。あとは、転がしながら火を通します。串で刺してベタベタした生地が付かなければ焼き上がりです。
ここの画像がなくて申し訳ないです、、
なかなか撮るタイミングが難しくて、、
我が家のたこ焼き器は小さめです↓
スイッチのオンオフしかないタイプです
１回目に焼いてみた画像↓
焼き過ぎというか
すぐに焦げてきて見た目が悪くなりました
味は問題ありませんが
見た目をキレイに焼くのが
すごい大変かもです、、
ただ、だれがキレイに焼けるか！
ということにおいては
すっごく盛り上がります（笑）
【ポイント】
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