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魔法の万能だれ
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おはようございます
すごい雨。。。
窓、きれいになるかな
（掃除しなさい）
車もきれいなるかな
（洗いなさい）
さて今朝は
昨日インスタのリールにあげた
ザックザクのチキン竜田です
また２日連続で作りました
（気に入ると連続で作る癖があります）
ポリ袋に調味液を入れて揉み込み
そこに粉をまぶすことで
そぼろ状に衣がつき
ザクザクに仕上がります
少し高温で揚げてこんがりさせます
和風味ですが
しっかりパンチもあって
止まらないおいしさです
漬け込み不要ですので
良かったら作ってみて下さい♪
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大きなザクチキ♪漬け込み不要
和風ごまチキンタツタ
【材料】２人分 ⏰１５分
・鶏もも肉……1枚（300g）
・片栗粉……大さじ５
・白煎りごま……大さじ２
・粗びき黒こしょう……しっかりめ
・サラダ油……適量
A
・酒、しょうゆ……各小さじ２
・顆粒和風だし……小さじ１
・にんにく、しょうがチューブ……各２㎝
【作り方】
1️⃣
鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除き、4等分に切る。ポリ袋に入れ、【A】を加えて揉み込む。
2⃣
①に片栗粉と白ごまを加え、袋をふってしっかりまぶす。
【ポイント】
●粉付きの悪い部分には、片栗粉を追加し、しっかりまぶして下さい。
●ポリ袋の中で粉をまぶすことで、調味料を吸ってそぼろ状の衣が付き、ザクザクに仕上がります。
●鶏むね肉でも代用可。（全体を叩くと良いです）
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