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いつも楽しみに読ませて頂いております
＊＊＊＊＊
こんにちは
今日は
甘辛いあんかけをたっぷりかけた
豚つくねのレシピです
少し濃いめの甘辛あんに
大根おろしをたっぷりと
しょうがを足して
豚つくねにぴったり♪
あっさりなようで
しっかり味
ご飯が止まらない
あんかけつくねです
良かったら作ってみて下さい^_^
とってもジューシー♪
【甘辛おろしあんかけ豚つくね】
【材料】２人分
・大根……300g
Ａ
・豚ひき肉……300g
・玉ねぎ（みじん切り）……1／4個
・酒、片栗粉……各大さじ１
・塩……ふたつまみ
Ｂ
・水……150ml
・砂糖、しょうゆ……各大さじ1.5
・酒、みりん……各大さじ１
・片栗粉……小さじ２
・しょうがチューブ、顆粒和風だし……各小さじ1／2
【作り方】
①ボウルにＡを入れて粘りが出るまで混ぜる。６等分にし、平たい円形に成形する。Ｂは混ぜ合わせておく。大根は皮をむいておろし、水気を絞っておく。
②フライパンを中火で熱し（油なし）、①を並べ入れる。２分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で３分ほど焼く。
③余分な油を拭き取る。Ｂを加え、とろみがつくまで煮て、器に盛り大根おろしを添える。
【保存期間】
・冷蔵保存（３日間）＊大根おろしを除けば４日
・冷凍保存（４週間）＊大根おろしは別々で保存
【保存方法】
・冷蔵（保存容器等に入れて密閉保存）
・冷凍（小分けにし保存袋等に入れて密閉保存）
【POINT】
▶︎あんはたっぷりめです。
▶︎あんはしっかり味です。
▶︎少し甘めですので、好みで砂糖を大さじ１にし調整して下さい。
▶︎鶏ひき肉でもおいしく出来ます。
こちら↓は姉妹レシピです
レシピはこちら▶︎甘辛おろしあんかけハンバーグ
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