いつもありがとうございます
とても励みになっております
お返事がなかなか出来ずに
申し訳けございません
いつも楽しみに読ませて頂いております
＊＊＊＊＊
こんばんは
うっかり
末っ子ちゃんとお昼寝
はっ！
気づいたら
１７時半、、
焦ったものの
まだ眠いから
すぐに動けずごろんごろん
今になって
お目めがぱっちり（笑）
さて今日は
新玉ねぎの辛みと香りがアクセントの
ブロッコリーの鮮やかな
映えサラダを作りました^_^
ブロッコリーは
レンジ加熱なので時短♪
洗い物も少なくて
後片付けも楽ちんです
冷水で色止めし
鮮やかさキープ！
ブロッコリーを絞ることは
あまりないかも知れませんが
しっかり水気を絞って
下さいませ^_^
レンジで簡単♪ぎゅっと絞って
【新玉ねぎとブロッコリーの和風サラダ】
【材料】４人分
・ブロッコリー……１株（300g）
・にんじん……少量（30g）
・新玉ねぎ……1／4玉
・ツナ缶（オイル漬）……１缶（70g）
Ａ
・ホールコーン……大さじ２〜３
・マヨネーズ……大さじ３
・白すりごま……大さじ１
・しょうゆ……小さじ１
・こしょう……少々
【作り方】
①ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは細切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600wで３分半加熱する。冷水にさらし、水気を絞る。
②玉ねぎは薄切りに水にさらして水気を絞り、①に入れる。軽く油を切ったツナとＡも加えて和える。
【保存期間】
・冷蔵保存（３日間）
【保存方法】
・冷蔵（保存容器等に入れて密閉保存）
【POINT】
▶︎ブロッコリーは冷水に晒して色止めし、手でギュッと握って絞って下さい。
▶︎ブロッコリーの加熱時間の目安は300gで３分ほどが目安ですが、固茹でくらいの加熱時間となります。今回は硬すぎず、柔らかすぎず、３分半〜４分ほど加熱して下さい。
▶︎玉ねぎは水を数回かえて５分ほどさらし、手でギュッと絞って水気を切って下さい。新玉ねぎでなくても大丈夫です。
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