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こんばんは
寒い季節はやっぱりお鍋♪
夕方載せた九条ネギは
お鍋にたっぷり入れました^_^
シャキシャキしてて
とっても美味しかったです♪
今回、九条ネギにしていますが
万能ネギなどでも大丈夫です
豆板醤やコチュジャンの辛みが
ありますが
豆乳が入るので
とてもまろかで
食べやすいです♪♪
下の子２人は食べれないので
うどんすきと2種類したのですが
鍋好きの娘も
行ったり来たりしながら
モリモリ食べてましたw
締めはやっぱり
らーめん♪♪
スープも飲み欲してしまう
お鍋です
良かったら作ってみて下さい^_^
【豚肉ともやしの豆乳担々鍋】
【材料】２人分
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）……200g
・もやし……１袋
・ネギ（好みのもの）……適量
Ａ
・長ネギ（みじん切り）……1/2本分
・ごま油……大さじ１
・豆板醤、コチュジャン、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし……各小さじ１
Ｂ
・水……400ml
・しょうゆ……大さじ２
・味噌……大さじ１
・砂糖、顆粒鶏ガラスープの素……各小さじ２
Ｃ
・豆乳（成分無調整）……400ml
・白すりごま……大さじ４
・ラー油……適量（お好みで）
【作り方】
①鍋にＡを入れて中火で熱して炒める。香りが立ったらＢを加え沸騰させる。
②豚肉をほぐして入れ、火が通ったら、Ｃ、もやし、ネギを加え一煮立ちさせる。
私はネギとラー油は最後に加えていますが
食べるときは、お好みのタイミングで。
【POINTなど】
▶︎豆板醤やラー油の辛さはお好みで♪
▶︎にんにく、しょうがはチューブでOK！
▶︎豚肉を加えたら灰汁を取り除いて下さい。
▶︎もやしとネギは火を通しすがないようにして下さい。
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