このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
コメントのお返事遅くなっておりまして
申し訳けありません
ゆっくりお返事書かせていただきます^_^
コメントの方は来るととても嬉しく
即座に読ませて頂いています(>_<)
一件くるだけで
本当にテンションが上がります(>_<)
ありがとうございます！
さて、ちょっと可愛らしい
タルトを作りました
クリームはタイトル通り
チーズクリームです
レモン汁を加えて爽やかです
マスカットの甘さとあいまって
くどくないタルトになっています
タルト台は食べるとホロホロと崩れます
果物がなくても
おいしいタルトとなっていますので
良かったら(o^^o)
タルト台
【材料】直結7.5㎝、厚さ１㎝→８個と余り
・バター…………70gした
・粉砂糖（無ければ上白糖）……30g
・塩……………ひとつまみ
・卵黄…………１個（20g）
Ａ
・薄力粉……………110g
・アーモンドプードル…………30g
【作り方】
① バターを柔らかくなるまで練り混ぜる。更に砂糖と塩を加え白っぽくなるまですり混ぜる。
③ をよく混ぜてからふるいながら加え、ヘラで切るように混ぜます。ぼそぼそのそぼろ状になったら手で押しまとめてラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
④ この間に型を準備します。
オーブンを180度に予熱し始めます。
⑤ 打ち粉（薄力粉）をうすくまぶし、ラップで挟んで１㎝の暑さに伸ばします。
セルクルで型抜きし、マフィン型にバターを塗り、丸く切り抜いたオーブンシートをしき、生地を入れたら、ピケします。（フォークで数カ所刺す）
⑥ 170度で20分ほど焼き、焼けたら型から出して冷ましておきます。
タルト台の作り方は過去にも載せています。
工程写真がありますので、
詳しくはこちらから(o^^o)
↓↓
タルト台（パートシュクレ）今回、粉砂糖30gにしてあります。あとは同じです。
レモンチーズクリーム
【材料】
・クリームチーズ……200g
・生クリーム（又は牛乳）……大１
・粉砂糖（又は上白糖）……60g
・レモン汁………大１
① クリームチーズを練り、生クリーム→砂糖→レモン汁の順に加えて混ぜる。
さっぱり濃厚なチーズクリームです^ ^
軽く食べたい方は更に７分立ての生クリームを混ぜると美味しいです♪
あとは、タルト台にチーズクリームを絞り出し
マスカットを盛り付け
ハーブを飾って完成です(o^^o)
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