このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
明日のお出掛け先が決定し
朝からガソリンを満タンにし
車内の掃除、飲み物などを買いに行き
お昼には帰宅
ちょっと出ただけで暑い、、、
ダメだ、
こんなことでは
私は明日、倒れるかもしれない(>_<)
早く寝るよう努力します、、、
さて今日は
がっつりご飯が進む
豚キムチのレシピをかきたいと思います^_^
豚バラでもいいのですが
こってりすぎるので
柔らかくて食べやすい
豚肩ロースで作るのが好きです(o^^o)
キムチと炒めるだけで美味しいのですが
野菜も入れておきたい
ということで
もやしと、ニラ！
ではなく、小松菜を入れます^_^
小松菜だとニラより存在感が残ってくれるかなと
ニラでも良いのですが
キムチで充分香りがいいので
ニラじゃなくてもいいかな？
というのと、
だいぶ余ってしまい
あとは餃子に入れるしかない(>_<)
ってなるんですが
他にもあるよ、たぶん
小松菜だと
残ってしまっても
お浸しとか、お浸しとか、
お浸しに出来るんで、オススメです！
結局それだけか、この単細胞め
良かったら、キムチの消費にも(o^^o)
もやしたっぷり豚キムチ
【材料】２〜３人分
・豚肩ロース薄切り………200g
・小松菜………２本（ニラでもOK）
・もやし………1／2袋（100g）
・白菜キムチ………100g
・ごま油………大１
Ａ
・砂糖……大１
・醤油……大１
・酒……大１
・みりん………大１
【作り方】
① 小松菜は３㎝長さにカットしておく。Ａの調味料を合わせておく。
② フライパンにゴマ油を熱し、中火で豚肉を炒める。火が通ったらキムチを加えザッと炒め合わせ、Ａを回し入れる。
③ さらに、小松菜→もやしを加え、ザッと炒め合わせる。器に盛り、好みで卵を付けて頂きます。
♦︎ 小松菜ともやしは、食べる直前に炒めて下さい。時間がたつと、しなしなとなると共に、水っぽくなってしまいます。小松菜のクセもでるので、食べる前に炒める方が◎
♦︎ 卵はお好みで。
♦︎ 使用するお肉は、柔らかい豚肩ロースがオススメですが、こってり派の方は豚バラ肉、そのほか、豚ロース、豚こまでもお好みで。
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