このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんにちは
昨日つくった作り置きから
またまたレタスがたっぷり食べられる
サラダを作ったので
レシピを書いておきたいと思います^_^
サニーレタスは
丸ごと買うとかなりのボリュームですね
揚げ物などのメインの付け合わせや
朝食などの横にあると
グリーンがとても華やかで
食欲も湧いてきます
けれども毎回毎回
そのまま付け合わせにするのも芸がないなー
なんて思われる方も多いかと、、
そんな時は
和えてしまうのが一番かなと思います^_^
レタスよりも水分が少なく
中心まで色鮮やか
とても彩りのよいサラダが出来ますよね
今回のレシピは
ボウルに満たんのレタスを
ツナと和えたサラダです
ポテトサラダやマカロニサラダも
とても美味しいですが
レタスメインのサラダもあっさりしていて
いくらでも食べれますので良かったら(o^^o)
レタスたっぷり和風ツナサラダ
【材料】３人分
・サニーレタス……100g
・大根……100g
・塩……ひとつまみ
・紫玉ねぎ（又は新玉ねぎ）……1／4玉
Ａ
・ツナ缶（オイル漬）……１缶（70g）
・砂糖……小１
・醤油……大１
・お酢……大１
・すりごま……大３
・白ごま……大１
【作り方】
① レタスはキレイに洗って小さくカットし水気を切る。大根は細切りにし塩をふって10分ほど置いて水気を絞る。玉ねぎはスライスし、10分ほど水にさらし、水気を切る。
② ボウルにＡを入れよく混ぜる。（ツナはオイルごと入れる）
③ ②に①の野菜を加え、手でざっくり混ぜ合わせる。15分ほど置いたら上下を返すように混ぜ合わせると全体にしんなり馴染みます。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（３日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️レタスのボリュームがあるので手で混ぜ合わせる方が合わせやすいです
▪️ はじめはボリュームがありますが、時間がたつとしんなりしてきます。好みのタイミングで召し上がって下さい。
▪️ 玉ねぎは水に晒して辛みを抑えます。新玉ねぎなら水に晒さなくても大丈夫です。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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