このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは
もしかしたら
花粉の季節なんですかね(>_<)
昨日からクシャミが……
鼻がムズムズ
クシャミ連発
耳の奥まで痒いし
目も痒いしシュパシュパするし……
これは風邪ではない……
この症状……
この感覚……(>_<)
私は覚えている……(>_<)
やつは年に２回やって来る……
まるで盆とお正月しか帰って来ない
どうしようもない息子的みたいな……
例えが意味不明
花粉症やーーー
春も苦しいけど
秋も苦しいです
またマスク生活が始まる……
マスクし過ぎると湿疹出来たりもするので
正直マスクはあまりしたくないけど
息苦しいですし(>_<)
でもマスクしないと症状は悪化……
もーどうしたらええねん(>_<)
私はどーしたらええねーーーん(>_<)
鼻水が酷い時は
お家ではティッシュ詰めっぱなしw
若い頃は
旦那さんの前でそんな事できなかったのに
今は背に腹はかえられない状況……
年々、花粉症が悪化している気がする(>_<)
私の花粉症の苦悩について
全く興味ないとは思いますので
良かったら
下のレシピは目を通して下さると
嬉しいです
豚のこま切れを使った簡単肉おかずです(o^^o)
油淋鶏は本当は鶏肉だけど
安上がりな豚こまで作っても
とっても美味しいです♪♪
もはや油淋鶏ではないw
豚こまだけでは足りないわ！
という方は厚揚げを入れると
カサ増しになりますので良かったら(o^^o)
とってもご飯が進みますよ(o^^o)
揚げない＊柔らか
豚こまボールで油淋鶏
【材料】２人分
・豚こま切れ肉………300g
・塩、胡椒………各少々
・片栗粉…………大1.5
・サラダ油…………大１
☆しょうが、にんにく……各１片（みじん切り）
☆長ネギ…………1／2（みじん切り）
☆砂糖、醤油、酒…………各大１
☆お酢…………各大２
◎ニラ…………１本（5㎜長さに切る）
◎ごま油…………大１
☆は合わせておく
＊しょうがとにんにくは風味は変わりますがチューブでも代用可能です
【作り方】
① 豚こま切れ肉は、塩、胡椒→片栗粉の順に揉み込む
③ フライパンにサラダ油を熱し、中火でコロコロ転がしながら全体を焼いたら、フタをして３〜４分ほど蒸し焼きにし、フタを開けてこんがり焼き付ける。いったん取り出しておく。
④ フライパンの余分な脂を拭き取り、☆を入れ中火で煮詰め、酸味を飛ばしたら取り出しておいたお肉と◎を加えて絡める
私は事前に作り置きしておいたので全て入った状態ですが、ニラは最後に入れると色味がいいです。ごま油も最後に加える方が香りが立ちます
【保存方法】
■ 冷蔵５日間
■ 冷凍２週間
■ ☆とごま油を混ぜ合わせた香味だれのみ、冷蔵10日間
【保存方法】
■ 密閉容器で冷蔵保存
■ 冷凍する場合、ジップロックなどに入れ真空にして小分冷凍
【注意点など】
■ 塩、胡椒や片栗粉をまぶす際、トレーの上でやると洗い物が出なくて便利です
■ フタをせずじっくり焼くとカリカリに仕上がります
■ 保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
■長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
