このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんは
今日はとっても簡単なのに
すごく美味しい
なすのおかずが出来ました(o^^o)
自分で言うのもアレですが
大ヒットです♪
レンジでとは言え
ナスはレンジで加熱すると
とにかく柔らかくなりますので
レンジを侮るなかれ♪
そのとろとろジューシーなナスに
ツナの脂をまとった味付けが
何とも最高で、とにかくご飯が食べれます♪
とてもオススメですので
良かったらです(o^^o)
レンジで簡単
とろとろなすとツナのうま和え
【材料】２人分
・なす…………２本（200g）
・ツナの缶詰（オイル漬）……１缶
☆砂糖…………大1／2
☆醤油、穀物酢、ごま油………各大１
・カットネギ（彩り用）………適量
【作り方】
① ☆の調味料を合わせておく
② ナスはヘタを取り、縦半分に切ったら１㎝幅の斜め切りにする。
③ 耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ600ワットのレンジで５分加熱する。出てきた水分はペーパーで軽く吸う。
熱いので注意してくださいね
④ ③が温かいうちに、軽く脂を切ったツナと☆の調味料を加え、大きめのスプーンで優しく和える。器に盛り、ネギを散らす。
【保存期間】
■ 冷蔵３〜４日間
【保存方法】
■ 密閉容器で冷蔵保存
【注意点、ポイントなど】
■ なすは直ぐに調理する場合、アク抜き不要です
■ 調味料は温かいうちに和えると味がよく馴染みます
■ 温かいままでも美味しいです
■ 時間をおくとより味が染みます
■ 保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
■ 長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
今日使ったお野菜は
昼間投稿しました青木農家様の
無農薬野菜です(o^^o)
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