このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
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こんばんはです
最近やたらと
クイズを出してくるお姉ちゃんw
弟はよく騙されてますw
姉）人生って10回言って♪
弟）人生、人生、人生…………
姉）（数え）終わった？
弟）うん。
姉）えーー！人生終わったの！
あっさり引っかかる弟（笑）
NOーーー!(>_<)ってなるw
まだまだ小さいな…(;^_^A
それからお姉ちゃんが
姉）いっぱい食べても
全然お腹いっぱいにならないんだよ〜(>_<)
弟）じゃあ、これは？
パン、１億個！！
億とか兆とか言うお年頃w
まだまだ小さいな……（笑）
さてさてさて
先日の作り置きで
とてもオススメなオカズを……
さっぱり食べれるのに
ご飯が進みます
生姜で炊くところを
レモンに変えて
さっぱり爽やかな煮豚です(o^^o)
炊飯器で炊くので
とっても楽ちんですので
良かったら(o^^o)
炊飯器で簡単♪
レモンでさっぱり♪レモン煮豚
（冷蔵：５日間）
（冷凍：一カ月ほど）
【材料】２人分
・豚肩ロース塊……600g
・長ネギの青い部分………１本分
・レモン…………1／2個
☆砂糖…………40g
☆みりん………20cc
☆酒………100cc
☆醤油………80cc
☆水…………300cc
【作り方】
① 豚肉はぶつ切りにする。
レモンは輪切りにする。
◆ 豚肉は塊のまま煮込むよりも柔らかくなるのでぶつ切りにしています。
◆ 長く保温するほど柔らかくなります。
◆ 更に冷めるまでそのまま冷ますと味がよく染みます
残った煮汁の半分くらいを
艶が出るまで煮詰めて
かけると
照りも出て見た目も良いです(o^^o)
また一旦冷まして
浮いてきたラードを取り除くと
脂っこさもなくなり
よりヘルシーに。
今回作り置きにしたので
いったん煮汁とお肉を分けてから
ラードを取り除き
煮汁を戻して冷蔵保存にしました
煮汁に漬け込むと
より味が染みます
冷凍する場合は
完全に冷めてから
煮汁ごと
密閉できる冷凍可能な保存容器や
ジップロックに入れ
冷凍します
レモンのおかげて
臭みもなく
爽やかでとてもさっぱり頂けます♪♪
刻みネギを水に晒して
シャキッとさせたものを
たっぷりかけると
よりさっぱりシャキシャキ頂けて
とってもオススメです(o^^o)
