このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
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こんばんは♪
母の日でしたね
いつの話ですか
３日も過ぎてますよ
ってなりますね
去年はカーネーションと
ケーキもらいました
今年は何にもなかった
逆に本を買わされました
きっとその前の日に
お掃除をたくさん
手伝ってくれたのが
母の日だったのね
って思うことにしました……
きっと2人は
母の日を間違えていたんだわ
ええんやで〜
別に
別に、ええんやで〜(>_<)
母とは……
年中無休、24時間営業
無償の愛を提供できる人
コンビニみたいに思えるけども…
年中無休で小言も多いけども…
無償の愛を提供すると
とてつもなく
たくさんの幸せを貰えるのだと
言い聞かせます(>_<)
今日は作り置きをしつつ
シュークリームも作りました♪
結構体力を消耗しました
その体力を消耗した
シュークリームのレシピが
下に載っていますので
良かったら
ダブルクリームのプチシュー
シュー生地レシピ
【材料】15個くらい出来ます
☆水………140cc
☆塩………ひとつまみ
☆グラニュー糖………小１
☆バター………60g
・薄力粉………80g
・卵…………３個
【下準備】
◆ 薄力粉はふるっておく
◆ 卵は溶いておく
◆ 絞り袋と丸口金を準備する
◆ オーブンを200度に予熱する
【作り方】
① 鍋に☆を全て入れ強火で沸騰させる
◆ 小さな白い泡が出るまでしっかり加熱する
◆ 鍋底に薄い膜が張るくらいまで
◆ ①と②の工程でしっかり加熱しておかないと萎む原因になります
③ 生地が熱いうちに卵を少しずつ加えヘラですくった時に逆三角形になるように落ちたらOK
◆ 卵は全て加える必要はありません。逆三角形に落ちるくらいになったらストップ。私は今回150g準備し、大さじ１杯強余りました。
④ 天板にオーブンシートをしき、直径４〜５㎝くらいに間隔を空けて絞り出す
◆ 角がたった所は手水をつけておさえる
⑤ 200度のオーブンで15分焼き、180度に下げて更に10〜15分焼いて完成
◆ 途中でオーブンを開けると萎みます。しっかり生地が膨らむまで開けないこと。
カスタードクリームと生クリームを
絞り出して頂きます(o^^o)
今回生クリームは
いちごのコンポートを利用して
いちご風味にしています♪
少し色味が薄かったので
食紅をほんの少し足しました(*^^*)
