このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り、ときどき節約。
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
最後まで読んでいって下さると
幸いです(*^^*)
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今日は見た目以上に簡単な
鶏肉のチリマヨソース。
いつもの唐揚げに
チリマヨソースを絡めるだけで
ご飯がモリモリ進みます(o^^o)
今日はもも肉とムネ肉をミックスしました。
好みの方をご使用下さいませ(o^^o)
鶏肉のチリマヨネーズ
《材料》２〜３人分
・鶏肉（もも肉、胸肉）……500g
☆塩………少々
☆にんにく、しょうが（チューブ）…２㎝
↑↑ムネ肉使用の場合はあった方がいいです。
☆酒………大２
・片栗粉………適量
・揚げ油………適量
◎スイートチリソース………大４
◎マヨネーズ………大２
◎お酢………大１
＊ 大きめのボウルに◎の調味料を合わせておく。
《作り方》
⑴ 鶏肉は一口大にカットし、ポリ袋に入れ、☆の調味料を揉み込み15分おく。
◎ ムネ肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにします。薄くならないよう注意です。
⑵ 片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。
◎ 揚げ焼きでも大丈夫です。
◎ 胸肉の場合は時間をかけ過ぎるとパサつくので注意です。
⑶ 軽く油をきったら、熱いうちに合わせておいた◎の調味料に絡める。
チリマヨソースは好みの割合をみつけてみて下さいね(o^^o) マヨネーズが多すぎると少し重たくなるので、お酢を加えています。
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