休日に「手作りピザ」

休日に「手作りピザ」



2024/5/25


久々に子供たちが揃って休みだった、日曜日のお昼ご飯にpal system（生協）で注文したピザ生地を使いピザを作りました。

もう２週間経ちましたが、何乗せてたか忘れずに記録しておきます。


以前手作りピザを作ったときと同じ、「昭和冷凍食品」の冷凍ピザ生地を使って作りました。

これが楽々にピザを作れる生地なので、皆さんにお勧めなのですが、メーカーのサイトに載ってなくて……どんな商品か写真を撮り忘れてしまいましたので、過去の記事をご覧頂ければ商品が載っています。

スーパーなどの店頭で見かけた際は、ぜひお勧めしたいです。


GWに新潟に行った際、バーベキューをしたとき、息子たちはピザを作り、要領を得ていたので、先ずは長男に生地伸ばしをさせました。
長男が生地を伸ばして、具材を乗せるのは私が担当。２枚目、３枚目、４枚目は伸ばす係、乗せる係の担当を入れ換えて、作って、焼きながら食べて作って……を繰り返しました。
次男と娘は、作ってる脇でスマホに夢中になってて、食べるだけでした！
今回はダイニングテーブルで、粉が飛ぶので新聞広告を広げて敷いて作りました。

先ずは、具材を先に切って準備しておく。
丸まった生地から薄く生地が伸ばしやすいよう、まな板と伸ばし棒に打ち粉の小麦粉を撒いて伸ばしていきます。
自分で粉を仕込んでいないので、この冷凍食品の生地はグルテンの力が強く、生地を伸ばしても戻ってしまい、難しい。
よくテレビで見る、ブンブン飛ばしながら遠心力で伸ばした方が早く、ある程度手で広げてから右手をグーグーにして生地を乗せ回すと、薄く延びていきました。

生地は４枚分あるので、具材は市販のピザソース、チーズ、オリーブオイル、プチトマト、玉ねぎ、ピーマン、ハム、コーン、ツナ、サラミを準備。
生地を伸ばしたら、オリーブオイルをスプーンで塗り広げてから具材を乗せます。
調子にのって具を乗せすぎると生地が焼けないので、注意です。
下から生地、オリーブオイル、ピザソース、玉ねぎ、ハム、トマトを乗せてからチーズを乗せます。
サラミは最上部に来るよう最後に乗せないとカリッと焼けません。

オーブンで焼こうとしましたが、トースターが温度設定できるので、ホイルを敷いてトースターで焼きました。


先ずは１枚目。

トマトが多くて、酸味があり美味しい！

もうちょっと焼いてもよかったかも。


２枚目。
トマトなし、ハム多め。




３枚目。
トマト乗せると味が全然変わり、２枚目とは全く味が別物のピザになりました！

４枚目。
ビーマンなし版。苦味がないので、また３枚目とは一味違いました。
黒胡椒を挽いて掛けたら、またピリッとアクセントとなり美味しかった！
４人で、４枚食べるとお腹いっぱいになりましたびっくりマーク

同じ具材なのに、乗せる配分を変えるだけで、全く味が違うピザに仕上がるから、面白くて勉強になりました。
やはりトマトがないと一味足りなく美味しくないので、ピザにはトマトは必須ということが判っただけでも今後作るときに参考となるいい教訓です。

皆様も簡単なので、ぜひ作って見てくださいねウシシ