はじめましての方へ
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日本人妻・韓国人夫の日韓夫婦がご紹介する
韓国情報、韓国美活ブログです
ごゆるりお楽しみくださいませ(*^^*)
久々の韓国ネタです
日本在住韓国人夫
旦那王子が大絶賛したのは
キムチチゲが簡単に作れてしまう調味料
다시다
요리의 신
얼큰국물
얼큰국물
ダシダ 料理の神
ピリ辛スープ
（オルクンスープ）
ヤンニョムとレシピがなくても
スティックひとつで美味しい料理が完成する
調味料！
以前にこちらの記事で紹介した調味料の
別バージョンです
↑こちらの調味料は辛さのないタイプですが
オルクンスープはピリ辛味
唐辛子、にんにく、たまねぎ、牛骨スープを
素材とした
ALL in one追加ヤンニョムが別に要りません。
1-2人前 スティック包装いつ何処でも残さずにさっくり
....
3無添加スクラロース(甘味料)、
アスタパム(甘味料)、
キャラメル色素
の料理ベースです
スティック個包装で使いやすく
１箱5本入り 2000ウォン（約200円）
パケにはレシピ入りですが
かなーり適当に作っても
韓国料理しか愛せない旦那王子が大喜びした
本場の味が再現
まずは
オデンタン
を作ってみました！
材料
１袋につき水500cc
オデン１袋（254ｇ←!?w）
大根50g、ねぎ
韓国のオデン
(日本では韓国スーパーで買える)
薄い長方形の魚肉練り物↓
湯通ししてから
割り箸に刺し
（↑湯通ししないと波型に折れない）
水１リットルとスティック２本で煮込みまして
仕上げに野菜やキノコなどを入れて
韓国式居酒屋のメニューにあるような
オデンタンが出来上がり
これ食べた旦那王子の喜び具合が激しかった
韓国なら至るところにある屋台などで
気軽に食べられるオデンだけど
日本じゃ、なかなか食べられないもんね～！
しかもこのピリ辛味は
辛いもの好きが一層喜ぶ味でした
作る側としても
こんなに簡単に美味しく作れるのか！と
韓国食品メーカーの開発力に脱帽
１から完全な本格味に仕上げようとせずとも
この味が出せるなら
肩肘張らずに楽して料理しちゃいましょ
ってスタンスで
お手軽に韓国家庭料理を再現できますよ
韓国オデンがなくても
日本のおでん種で作って大丈夫
キムチチゲも
コツ要らず
材料
スティック１本につき水500cc
キムチ160g、ツナ缶100g
玉ねぎ30g、豆腐半丁、ねぎ、油
もうね、レシピなんて関係なく
キムチチゲに入れたい材料なら何でもOK！
ですが、キムチはやはり
↑この記事でもご紹介した
ムグンジキムチ
を使えば美味しさ倍増
肉、キムチは油で炒めてから
水とスティックを入れしばらく煮込み
（好きな煮込み加減でOK）
仕上げに
火の通りやすい野菜、豆腐を加えて
更に軽く煮込めばできあがり
キムチチゲはムグンジキムチと出汁があれば
簡単に作れてしまいますが
オルクンスープを使って
韓国のキムチチゲ専門店並みの味を再現
キムチチゲには韓国では
「ごはんと目玉焼き」がお約束ですが
基本、卵は生だと不安なので
両面焼きの目玉焼きがデフォルトの韓国。
(生食できる卵もありますが値段が高くなる)
でも日本の卵ならサルモネラ菌の心配不要なので
温泉卵でも美味しい！
っていうか、温泉卵の方が美味しいと
旦那王子が気づいてしまいました
スープ美味しくて後引くわ～
製品レシピにはムール貝スープが紹介されていましたが
今、貝の旬なので
色んな貝が出回ってますね
ホタテ、ムール貝、ホンビノス貝を使って
チョゲメウンタン
（貝の辛いスープ）
作ってみました
ハワイ旅行に出発する日に食べた
ハワイ直前の最後の韓国料理が実はコレ
旅行前で手軽にササっと済ませたい食事も
簡単に短時間で美味しく作ることができて
大助かりでしたよ～
日本に入荷はあるものの（Qoo10で確認）
びっくりするほど高価だったので
現時点では韓国で買うのがいいと思います
ダシダのブランド力もあるので
そのうち、普通に出回りそうな気もしますね！
ストックしておくと時間ないときにも
美味しい韓国味を再現できるので
とても助かる調味料です
rico
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