11月10日水曜日。
おはようございます😊
今日の具だくさんスープ
・鮭
・たまご
・ブロッコリー
・パプリカ
・さつまいも
・にんじん
・大豆
・しめじ
・大根
・しょうが
・キャベツ
・ほうれん草
・とろけるチーズ
味噌入りこぶりおにぎり
シナモン入り豆乳
ゴールドキウイ
です。
…………………………………
先日図書館から借りてきた
とってもマニアックな本を
片っ端から読破中です。
その中に書いてあったんだけど、
「生物は必要な栄養素を
バランスよく自然に選んで取っている」
らしい。
その中にいろいろ
実験結果が載ってたんだけど、
まじすごぃ😳
(それはたんぱくsalonで話したい♡)
…もったいぶってごめんなさい🙏
でね、
味には栄養素の個性が出ていてね、
例えば
「脂質」はコク
「糖質」は甘み
「たんぱく質」は旨み
で、体は記憶してる。
だから、
「突然なんかこってりラーメン食べたい」って時あるでしょ？
ああいう時は
味の表す「栄養素」を
体が欲してるってサインなんだそうです。
妊娠中は突然味覚が変わる
なんてのも聞くけど、
きっとそういうことなんだと
思いますよ😊たぶんね。
でね、
なぜ食べ過ぎるかというと、
その「味」を調味料がおぎなってますよね。
「たんぱく質」の「旨み」だと思ったら、あれ？なに？振っただけ？？
みたいな。
だから、体は「味」を感じても、
その感じた分だけの栄養素が
入ってこない。
あれ？なんちゃってなん？
って、ちょっと肩透かしくらったような。
そんな気分。
これがずっと続いたらどうですか？
なんか、
「イライラ」とか
「しらーっと」とか
「どうでもいいしね」
みたいな、
なんか自分への信頼度ガタ落ち
ってなりませんか？
きっと
たんぱく質を
しっかり食べる前の私は
そんな感じだったんだと思う。
今はおいしいものがたくさんあるよ。
だけどそれは
味と栄養素がちゃんとイコールになってる？
体がほしいのは「栄養素」です。
「味」と「栄養素」が
結びついた食事は、
満足度も高いし食べすぎることもない。
素材の味を楽しみましょ☺️
それでは今日も
おいしくいただきます♡
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