医師が教える食べ痩せ健康ダイエット塾
ダイエットインストラクター
Drじゅんじゅんです
健康ダイエットをお伝えします。
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年末根年始のお天気は全国的に平年より気温があがる予報らしいですね～
でも暖冬といってもやはり朝は寒いので
今朝も炊きたてあったか～いご飯はなんと美味しいのでしょう～と感じている私です。
さてさて先日年に何度かご飯の食べ方について相談されることがあるのですが
先日もダイエット講座が始まったばかりの受講生さんからこんな質問を頂きました。
「じゅんじゅんさんおはようございます。
ご飯についてちょっとふと気になったことが、、、
つまらないことなんですが
ダイエットを一人でやっていた時は、色々な情報を掻き集めて、少しでもダイエットによいことを！と思っていた時の情報なんですけど。
ご飯は冷や飯の方が、ダイエット的には良いとかって聞いたことが何度かあるんです。
今は、どっちでも普通に気にせずいただいてるのですが、冷や飯は血糖値が上がりにくい？とか？
となると、栄養素的に変わって来るものなんでしょうか？果物とかは、熱を加えると勿論栄養素が壊れたりするじゃないですか。
ご飯は冷やすと何か得する栄養素が増えるとか、あっためるとまた逆に違う栄養素が高まるとか変わったりするものですか？」
冷たいおにぎりも美味しいですが、握り立てのおにぎりのほうが好きな私です～
最近は色んな情報が手に入る時代ですので
どこかで小耳にはさんだのでしょうね～
＊＊＊冷たいご飯はダイエット効果があるのかないのか？！＊＊＊
それではちょっと冷やご飯についてお話しさせてくださいね～
①ご飯を冷やすとでんぷんの1部が食物繊維と同じような働きになる
ご飯を冷やすとでんぷんの一部が
「レジスタントスターチ」という食物繊維に似た成分に変わります。
消化されないでんぷんのこと。
糖質や脂肪の吸収を阻害することになり、血糖値は若干上がりにくくはなります。
②冷たいので咀嚼が増える
温かいご飯より硬くなるので若干咀嚼回数が増えます。
若干ね～
満腹感を得ることで食べ過ぎ防止になるかな～
でも冷たいご飯を食べて美味しいと思われますか？
もちろんお好きならよろしいかなと思います。
そう言えばママ友で冷たいご飯が好きなのよ～恥ずかしいけど笑
と告白されたら、私も実はお弁当の冷たいご飯とか好き！絶対に温めなおしたりしないのよ！と言う方が何人かいらっしゃったな～
痩せたいからと好きでもない冷たいご飯を続けていても
それは我慢をしていることと同じになりますよね！
どこかで温かい～ご飯がモリモリ食べたくなっちゃいませんか？
以前に卒業生んさんで「冷たいご飯を食べ続けていても特に痩せなかったし、便秘になったような気がしたんですよ～美味しくなかったですしね笑」と自己紹介の時におっしゃっていたんです。
夏場ならね冷たいご飯も美味しい～と感じるかもです。
うん、今年はとくに猛暑だったので朝は冷やご飯の出番も多かったです～
冷や汁でキンキンに冷たいご飯も
夏は美味しいかもですが
瘦せたいからと温かいご飯を我慢することはないと思うＤｒじゅんじゅんです。
温かいご飯でも瘦せている方達は沢山いらっしゃいますからね
太る仕組み、体の仕組みを知れば
食べ痩せも理解して自分の生活に取り入れられますよ。
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