今月は春の和食レッスンで桜をテーマにしたメニューでした
～季節を楽しむグラスと箸置きで～
～新玉ねぎの千枚漬け風～
旬の新玉ねぎをおぼろ昆布と一緒に千枚漬けのように仕上げています。
酸味と甘みがバランス良く頂ける一品です。
～菜の花の昆布和え～
練り梅をアクセントに塩こぶだけのお味つけで旬の菜の花をたっぷりと頂ける一品です。
ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりですよ
～チーズ茶碗蒸し～
写真が遠くになっていますが、黄色の器が茶碗蒸しです(>_<)
白だしを使っているので食べたい時にすぐに作れる基本の茶碗蒸しにモッツアレラチーズを加え
た一品です。
～海鮮竜田揚げ 銀あんがけ～
基本の銀あんで仕上げたホタテ、海老の竜田揚げに春の山菜を添えています。
和食は季節を感じられるメニューが多く、お家でも直ぐに復習される方が多くて嬉しいですね
贅沢品かもしれませんが、桜の塩漬けを使ってあげるだけでぐんと春らしい仕上がりになるので是非皆様
にも使ってみてほしい食材の１つです。
そろそろ春の筍も美味しい時期になりますね！
来月のモダンチャイニーズで使用する予定ですので楽しみにしてくださいね
最近は生徒の皆様も御自分のＦＢやＳＮＳなどでアップしている方が増えて写真タイムが真剣そのもの（笑）
微笑ましい光景ですよ～
そして今月のフラワーは春満載のとっても可愛らしく、和食のテーブルにもぴったりでした～
いつも素敵なフラワーを提供してくださるＭＩＫＩさんに感謝です・。☆。・
今月も皆様に支えられて楽しくレッスンが出来ることに感謝です。。。
これからも皆様に喜んでいただけるよう、日々精進していきたいと思います！
どうぞ皆様お気軽に遊びにいらしてください。
御参加をお待ちもうしあげております。
☆４月のレッスン日程☆
～モダンチャイニーズ～
７日 （火） 満
８日 （水）
９日 （木) 残２名
１８日 （土） ＮＥＷクラス
１９日 （日） 残２名
随時体験レッスンができますのでどうぞお気軽にお問合わせください。
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