暑くなるとリクエストが多くなるさっぱりメニュー。
ビールやシャンパン、きりっと冷やした白ワインにぴったりの２品をご紹介します。
～豆鰺のエスカぺッシュ～
玉ねぎとパプリカを合わせて水、白ワイン、シャンパンビネガー、グラニュー糖、にんにくでじっくり
火を通して野菜のうま味を十分に引き出します。
野菜もブイヨンみたいになるんですよ。
これを揚げた豆鰺の上にかけてしっかり味が染み込むようにゆっくり冷まします。
～グリル野菜のマリネ～
冷蔵庫にある野菜をグリルで両面焼き目をつけてマリネ液につけるだけの簡単メニュー。
マリネ液にはアンチョビも加えています。
こちらは温かくても冷たくしても美味しく頂けちゃいます
～7月のメニュー～
夏野菜と水晶海老
アボカドの烏賊和え
鶏の胡麻酢
香り汁のつけめん
【日程】
7日（月）
9日（水）
10日（木）残２名
12日（土）
１３日（日）
随時体験レッスンもしておりますのでお気軽にお問合わせください。
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