おはようございます、昨日は関東地区も梅雨明けして暑い1日でしたね
ママ友のダンスの発表会を観に澁谷へ行ってきました。
とっても素敵な発表会で、お若い方の中で最前列でタップを踊
っている姿に感動し、引き締まったスタイル
に感激し、パワーを頂いたステージでした。
そのあとは皆さまとディナーへ。
澁谷エクセルホテル東急 ２５F ア ビエント
フリーフロー＆5品プリフィックス
アミューズ おしゃべりに夢中で何のムースだったか忘れてしまいました
ごめんさい・・・
添えてある茗荷が夏を感じます。
前菜はウサギのテリーヌ仕立て 本当は夏野菜のテリーヌをと決めていたのですがウサギ肉にひかれてこちらをチョイス。
下のジュレもウサギの出汁で出来ているそうです。
粒マスタードが程良い酸味をだしていてジュレと合いますね。
こちらはお友達がチョイスの真鯛のカルパッチョ風。
器がかわいらしくて、これほしい～と思わず一言。
お魚料理 魚介のエクレア仕立て雲丹風味のサヴァイヨン 白ワインソース
エクレアの生地にアワビ、海老、帆立等が白ワインソースと一緒に挟まれていて、雲丹のソースが敷かれています。
パイ生地を丸く抜いたものはレッスンでも紹介したことがありますが、エクレア型にするとお洒落ですね～
勉強になりました。
お肉は仏産 プレノワール腿肉のオーヴン焼き ポテトピューレ＆トマトコンフィをチョイス。
プレノワールとは鶏肉の種類で地鶏のような歯ごたえがしっかりとしたお肉です。
他にも仔鳩、子羊 金貨豚 牛等8種類ほどありましたが、食べたことのない鶏肉の種類に3人ともこちらをチョイスしました。
この段階で私はお腹がいっぱいで最後まで食べるのが大変でした・・・
最後にデザート マスカルポーネ＆くるみのアイス
最後にお茶と一緒に生チョコレートが出てきますが、流石に3人とも手を付けられずです。
アラフィフ女子の本音で、持ち帰りた～いっと言ってますが勇気がなく言えませんね。
きらきらの夜景を時々観ながら（おしゃべりに夢中で２５Fにいることを忘れてしまい）楽しい一夜を過ごすことができてお友達に感謝の1日でした。
本日もランチはフレンチ。
ご結婚したばかりのYちゃんとヘルシーレッスンに来ていただいてるダイエット成功のKちゃんと女子会～（かなり私は浮いているかと）
お若い二人から楽しいお話が沢山聞けそうでとっても楽しみです。
御報告をお楽しみにしてくださいませ