おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
さっぱりがっつり食べられる♩
\ チキンジンジャーステーキ /
香ばしく焼いた鶏肉に
おろし玉ねぎ入りの
ジンジャーソースを合わせました♡
玉ねぎ効果で鶏肉がやわらかく
生姜で風味よく仕上がりますよ〜♩
簡単にできる(しかも見栄えする)ので
よかったらお試し下さいね(*´艸`)
チキンジンジャーステーキ
【2人分】
鶏もも肉...小2枚(400g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
玉ねぎ...1/4個
生姜...1/2かけ
●酒・醤油...各大2
●砂糖...大1.5
サラダ油...小2
1. 玉ねぎと生姜はすりおろして●と合わせる(←ソース)。鶏肉は身の厚い部分を開き、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。しっかり焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
3.1のソースを加え、とろみが付くまで少し煮詰める。
《ポイント》
♦︎鶏肉は厚みを開いておくと火が通りやすくなります♩
♦︎鶏肉は皮目(はじめに焼く方)で7割方火を通すつもり焼いて下さい♩フライ返しで押さえながら焼くとパリっと仕上がります♩
♦︎玉ねぎのすり下ろしにくい部分はみじん切りにして加えればOKです♩
♦︎生姜はチューブで代用OK！
♦︎豚(肩)ロース厚切り肉で作ってもおいしいです♩
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)