おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
簡単なのに見栄えする
\ トマトソースポークソテー /
フライパンで焼いた豚肉に
フレッシュトマトソースをかけました♩
ケチャップなどを加えたソースは
酸っぱ過ぎずコクのある味わいで
ジューシーな豚肉と相性抜群ですよ〜♡
母の日メニューにもおすすめなので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
トマトソースポークソテー
【2人分】
豚肩ロース厚切り肉...2枚(250g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
トマト...1個(160g)
オリーブオイル...大1
●酒・ケチャップ・ソース...各大1
粗挽き黒こしょう...適量
1.トマトは2cm大に切る。豚肉は筋を切り、包丁の背で全体をたたき、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。
2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱して豚肉を焼く。焼き色が付いたら裏返し、トマトを加えて蓋をし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。火が通ったら豚肉だけ器に盛る。
3.フライパンに残ったトマトに●を加え、1分程煮詰めて2にかける。仕上げに黒こしょうを振る。
《ポイント》
♦︎今回は''豚肩ロース厚切り肉''を使用しました♩豚ロース厚切り肉でも同じように作れますが、肩ロースの方が柔らかくジューシーに仕上がるのでおすすめです！
♦︎塩こしょうはしっかり効かせておくとバランスがよくなります♩
♦︎ソースはウスターソース、中濃ソース、とんかつソース、どれでもOK♩
♦︎豚肉の厚みにより焼き時間を加減して下さい☆
使用したアイテム▼
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)