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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
\ 鶏肉と卵のカレー照り焼き /
焼いてたれをからめるだけ！の
超簡単お手軽レシピ♩
皮パリジューシーな鶏肉に
甘辛カレーだれが好相性！
まろやかな卵もまた
相性抜群ですよ〜(*´艸`)
普段のおかずやお弁当にも
よかったらお試し下さいね♡
鶏肉と卵の
カレー照り焼き
【2人分】
鶏もも肉...大1枚(300g)
塩こしょう...少々
薄力粉...適量
ゆで卵...2個
サラダ油...小1
●醤油・酒...各大1.5
●砂糖...大1/2
●カレー粉...小1/2
粗挽き黒こしょう...適量
1.鶏肉に塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。●は合わせておく。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。しっかり焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。
3.余分な油を拭き取り、●とゆで卵を加えて煮からめる。食べやすい大きさに切って器に盛り、黒こしょうを振る。
《ポイント》
♦︎鶏肉は身の厚い部分があれば開いておくと均等に火が通ります♩
♦︎鶏肉は時々フライ返しで押さえながら焼くと満遍なく焼き色が付きます♩
♦︎冷蔵庫で3日程保存できます♩
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それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)