2017年7月13日オープン。
運営は株式会社グットクル。
職場を出て東京駅経由で帰ったら、東京駅もJRも混んでいてへとへと。
横浜で下車し、店のビルのエレベーターも混んでいて、なかなかニュートラルな状態になれなかった。
＜金額は税込に換算＞
▼生エビス 648円
烏龍茶 378円
カウンターに着席
メニュー説明
白焼きは関西の製法で蒸さないで食べられる
おしぼりはすぐに乾くほど空気が乾燥した状態
▼付き出し 529円x2
野菜の炊き出し
かぶ
菜の花
えび
真鯛のあげだし
ふきみそ
▼うなぎの骨せんべい 324円
山椒塩がよかった
▼鶴齢・純米酒 500万石・新潟120ml 648円
青木酒造
注いだら面白かった
やさしい味わい
▼うなぎのコロッケ 702円
かぼちゃ味
山椒塩かワイン塩
▼うなぎのシュウマイ 972円
さっぱり
ところどころにしゃりしゃり感
▼うなぎのしゃぶしゃぶ 2646円
和歌山県産
山椒のみがアクセント
金色のコンロにびっくりしたら
「言われたの初めてです」
空芯菜の新芽／大根／玉ねぎ
合わせ出し：自家製の割り下
山えのき、白舞茸
ぶどう山椒という実
小骨はきちんと抜いてある
15秒しゃぶしゃぶでコリコリ
それ以上だと柔らかくなる
だしの味の変化が楽しめる
2切れ目からたまごをからめてもいい
▼小皿に盛ったところ
▼雑炊 378円
いったん鍋を預かって厨房で調理してくれた
薬味：アオサとわさび菜
▼貴・特別純米（山口）120ml 648円
▼うなぎの肝焼き 486円
日本酒が合う
▼天狗舞・旨醇（うまじゅん）
純米酒500（120ml）648円
嫁さん「足りなーい」
うなぎの世界を堪能していて他のお客さんは誰も帰らなかった。
帰りのおしぼりはヒノキの香り
会計：9536円
クレジットカードOK
エレベーターまでお見送りしてくれた。
住所：横浜市西区南幸2-5-4 MS254ビル 5階
前回の美々卯の記事はこちら(2018年8月22日)
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://ameblo.mom/miyacar/entry-12399393441.html
では、明日。