ＪＲ神田駅北口の真ん前にある。
上着と大きな荷物は自分で入り口の棚に入れる。
帰りに定期入れを落とした、危なかった。
奥のカウンターが空いたので着席。
いい場所だが、女子店員が私の椅子にぶつかる。
この日はランチでもぶつけられていた。
テーブルでゆっくりしたかったが、4人用の席。
神田らしく、喫煙率高し。
寡黙な大将と若手の兄さんが厨房の中、無駄口なく、トイレにも行かずに水も飲まずに黙々と仕事している。
たまにはぶつ切りの水が飛んでくることもあるが愛嬌。
神田のサラリーマンの店かと思いつつ、奥席は女子会。
壁いっぱいの手書きのメニュー
オーダーはOK先輩にお任せ
▼シメサバ
お通しよりも先に登場
▼お通し・エビ
自分で剥く
▼カツオ
▼トロ（インドマグロ）
▼ツブ貝
▼アジ
ピクピクしている、いかに新鮮だったか
刺身の部分だけ食べる
▼アジフライ
揚がって戻ってきた。
ぽん酢をつけ、絶品
▼ポテトサラダ
いわゆる「箸休め」
実況：大将の手際がいい
大将の仕事を見ているだけで楽しい。
別のお客さんの料理も実況してしまう。
隣の席のかわはぎ、やはり踊っている。
この後もきんき、おこぜ？
つどつど、まな板をホースの水で洗う
ポテトサラダもわさびもマーガリンの器なのが面白い
いけすでとったカニを茹で始めた。
かにの身をスリボウで上からすりつぶして身を出す
まとめて、からの上に載せる
▼カキフライ
油の鍋にほうり投げる
時々手つきがアバウトになるのも面白い。
大振りが6個
苦くなくて、うまい
OK先輩は熱燗に切り替え。
▼しゃけおにぎり
大きい
「焼き」だと時間がかかるので、ノーマル。
もみのりの量が、半端ない
転がしてもみのりをつけて汁を待つ
しじみ汁
実だくさんで大粒なので、あさりじゃないかと思ったほど。
旨味も出ている
大将にご馳走さまと言っても、返事は小さい声。
全て美味しかった。
では、明日。