5周年になる。
外階段をあがって3階（エレベーターはない）
若い人からご年配まで、お客の幅が広い。
ホール係は1人、厨房に2人
シェフが兄で、ホール係が弟らしい。
天井が高く南からの日差しが差し込んで、居心地がいい。
テーブル席でも大丈夫だと言われたが、一人なのでカウンターに着席。
BGMは落ち着いたスローな洋楽。
シェフがきびきび動いていてマルチタスク。
限定5食のハンバーグを手ごねしていたかと思ったら、フライパンでの炒め物。
盛り付けたお皿を所定の位置に運ぶのもテキパキしている。
見ていると最後には疲れるくらい
シェフが時折「一つ一つ丁寧にやってください、横着しないで」
厨房スタッフへのご指導。
指導を受けている「見習い」さんが、年上のようにも見える。
「見習い」さんは、皿を積み重ねた時にお客側へ皿を落としてしまった。
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◆サラダ
透明のシラスのようなものは、「海藻麺」
海藻麺は、海藻から抽出したアルギン酸から作り上げた無着色・低カロリーの食品
プチプチした食感が楽しかった
◆カジキマグロのソテー・チリソース
箸で食べる
カリカリの野菜たち：インゲン、かぼちゃ、サツマイモ
チリソースに七味唐辛子
ややしょっぱいからご飯が進む
◆コーヒー
Bランチは週替わり。
次の週は違うのが楽しめるとのこと。
トイレはとても清潔。
この日の利用者第一号だったというのをさし引いても。
帰る頃にはほぼ満席になった。
おそらくリピーターも多いことだろう。
満足度の高い店だった。
では、明日。