そんなとこにもお菓子作りのハードルが。
そういえば、コーンスターチってお菓子意外に使わないなぁと気づきました。
コーンスターチと片栗粉、性質がちょっと違うらしいです。
*コーンスターチは加熱で白っぽくてゆるいとろみがつく。加熱後冷えてもとろみが変わらない。
*片栗粉は加熱で透明で強いとろみがつく。冷めるととろみがゆるくなる。
気づいてなかった!
混ぜて焼くだけチーズケーキのレシピはこちら。
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そんなとこにもお菓子作りのハードルが。
そういえば、コーンスターチってお菓子意外に使わないなぁと気づきました。
コーンスターチと片栗粉、性質がちょっと違うらしいです。
*コーンスターチは加熱で白っぽくてゆるいとろみがつく。加熱後冷えてもとろみが変わらない。
*片栗粉は加熱で透明で強いとろみがつく。冷めるととろみがゆるくなる。
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