母は本当は年末なのですけど、祖父が自分の弟に「どうせならお正月生まれが良いよ」と勧められて、元日生まれとして届を出したのだそうな。
そして、1月7日は父の誕生日です。おめでたい誕生日の両親。
母はアップルパイが好きなので元々アップルパイを作ろうと思っていたのですけど、父にも「食べたいケーキある？」と訊いたら「アップルパイ」との回答があったのでメインはアップルパイにしました。
そして、母からリクエストがあったのでウィークエンドシトロン。
今回はちゃんと生地が層になった！
やっぱりパイ生地は寒い部屋で作らないとダメだー！バターが溶けて層にならなくなってしまいますね。
層になってると歯触りが軽くて美味しいですね！
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