先週の金曜日、バタバタして

写真を撮り忘れてた

さつまいもレシピがありました。

さつまいもと鶏肉の甘酢あん！

これもクックパッドを調べてアレンジ

うちは、鶏肉の代わりに

大豆まるごとミートの

手羽先タイプを茹で戻し

醤油、生姜、酒で下味をつけ

片栗粉をまぶして揚げました。

さつまいも　も　4ｃｍ長さの拍子切りにして

素揚げ。

フライパンに玉ねぎ３ｃｍ角くらいを炒め

すこししんなりしたら

肉、サツマイモを加え炒めます。

甘酢あんの合せ調味料を作っておき

回しかけてとろみがついて煮立ったら出来上がり。

甘酢あんは

醤油　大さじ２

酢、砂糖　各　大さじ１と半分

水　100ｃｃ

片栗粉　小さじ１

生姜すりおろし

基本はこの組み合わせで量は

具に合せて加減してください。

うちはこの3倍くらい必要でした。

イモが巨大だったので

半分でもすごい量・・・

大豆まるごとミートは、肉もどき・・・

すこし大豆臭さが気になりますが

このお料理では、おいしくいただけました～

季節が夏ならピーマンとか

ししとうとか加えてもいいかもしれません。

揚げ茄子もあったりして・・・

レンコンもおいしそう

ケチャップ入れて酢豚もどきもいいかも・・・

ああ、あと半分なんだな・・・

さつまいも・・・

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