おやつにさつまいもで大学もどきを作りました。

さつまいも300ｇを4ｃｍくらいの長さのスティック状にカット

水にさらす

オーブンのお皿にシートをひいておいもを置く

上からオリーブオイル大さじ2、

砂糖大さじ2.5くらい　

シナモンをふる

全体をよく混ぜる

200度のオーブンでまず15分焼く

一度取り出して、全体をからめて

もう一度砂糖大さし２くらいをまぶし

全体を良く混ぜる。

再びオーブンで15分

手間いらずで結構いけてます。

晩御飯にうちのパクチョイと農園のねぎ、

小エビ、豆腐(塩麹漬け）の簡単煮を作りました。

パクチョイからきれいな緑色がお汁にでています。

水きりした木綿豆腐に塩麹をつけてラップにくるんで

半日くらいおくと、なんともうまみのある豆腐に変身！

ステーキにしたり、そのまま食べたり

いろいろグッドです。