らっきょうの甘酢漬けと
新生姜の甘酢漬け（ガリ）も作りました☆
記事にするのを
すっかり忘れていましたが（笑）
らっきょうと新生姜が出回っている間に、
甘酢漬けも作りました。
今年は作るのをやめようかな
……と思っていたのですけどね。
やっぱり作っておくか！と思い直し、
シーズン終わりギリギリに
らっきょうと新生姜を買ってきて、
甘酢漬けを作りました☆
実は、昨年漬けたらっきょうを
最近になって食べたところ、
「あれ？前よりも美味しいかも♪」
と思ったんですよ。
漬けて1週間くらいから
食べられるらっきょうですが、
ある程度長い間漬けておいた方が
味がまろやかになって美味しくなります。
なので、やっぱり作っておこう！
と思い直したわけ（笑）
らっきょうの甘酢漬けの作り方はこちらの記事で↓↓
そして、
ショウガの甘酢漬けも。
私が生姜好きなので、やっぱり
少しだけ作りました☆
レシピはお好みのもので。
らっきょうや生姜に限らず、
漬物類はほぼ自分で作るようになりました。
市販のものは、本当に
添加物がたくさん入っていますからね……。
それに、
自家製だと無添加で作れるから安心だし、
好みの味に作れるし、
何よりやっぱり美味しいですからね。
漬物類は、自家製が良いですね♡
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