こんばんは。今日もありがとうございます😊
今日は、、2年前グランプリを取得した娘のあのイベントの最終オーディションを観覧してきました。
夢を追いかける姿や、
一生懸命、アピールする自己紹介など
みなさん個性豊か。
グランプリ受賞や、特別賞、、
おめでとうございます。
また、今回、全国から集まったファイナリストというはじめての場が、娘が受賞した同じ舞台だってのも、感慨深いですね。
さぁ、、、
そんな、先週は、時間見つけながら、
販売準備もしつつ、レッスン準備もしながら
今年はクリスマスが中日だから、
ケーキオーダーより、
もしや、シュトーレンがいいかもと
思い立ったらやらねばと！
まずは、レシピを参考にしながら、変えられるところはアレンジ。
ここから、、
流れが分かってきたので、
次は、あの方法でと、すでに頭に浮かんでます。
3日寝かせて、
今朝カット。
一つ食べましたが、、
甘さ控えめ、美味しい😋
通常よくあるのは、
マジパンを入れるシュトーレン。
もちろん、米粉じゃなく、小麦粉ね。
私でやるなら、、
やっぱり米粉ははずせない！
量産しやすくするには、、とか
レッスンに間に合えば、
作りたい方いないかな？とか、、、
ルナパンレッスン生さんには、
天然酵母を気軽に使って
コース生さん以外でも、
これは、パンのくくりってよりかは、
お菓子？？
なので、ルナパンとはまた離しながら、レッスン化できたらいいなぁーと。
ラッピングは、たまたま、
cottaで選べるプレゼントでもらった、このギフト袋。
ぴったり〜
ちなみに、、
買うとやたらめったら、高いよね？
シュトーレン。
なんでかなぁー
って、、
やっぱり、ナッツがいっぱい入ってるし、バターもそこそこ使うし、、
寝かせたりした方がいいから、
寝かせた後にラッピングだから、
材料費もだけど、
人件費なのかな？？
私は、年末年始によく、
ご褒美缶として、クッキー缶を焼きますが
それに比べたら、
コスパはいいかもとか、、
間に合うかは、まだわかりませんが、
販売はしたいなって考えています。
レッスンは、リクエストあれば考えますねー
断然、市販のシュトーレン買うより、自分で焼く方が安くなりますよん
スケジュールはリクエスト開催‼️
ご希望のレッスン、お日にち（３日ほど）をお知らせください。
＊お日にちが決まっているレッスンもあります。
▶️レッスン場所（対面）
愛知県みよし市三好町内
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cottaアンバサダー２期
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
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第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
マクロビスイーツベーシック、ステップアップ講座修了
腸活アドバイザー
玄米食インストラクター（玄米プロジェクトブランドアンバサダー）
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市/大阪府/秋田/横浜市等
海外:インドネシア、中国からご参加頂いています。
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