こんにちは！腸活アドバイザー®️石川美樹です。
昨日は、学びのフルコース（笑）
午前は、昨年からお世話になっているビジネスの学び。午後は、先週に引き続き、食の学び。
【玄米食専門講座】
アドバイザーコース終了しました。
私たちの、食文化のルーツを辿ってみると、今からお伝えすることが、腑に落ちます♡
小学生の時に、皆さん、学んでいるかと思いますが、、
日本人は、【稲作文化】で、今日までお米が、身近な存在になってます。
稲作っていうと、弥生時代に盛んになったと、私たちは、教科書で習った記憶がありますよね？
実は、いきなり、時代が変わって、稲作が始まったわけではなく、縄文時代後期くらいには、どうやら、稲作がすでに、始まっていたそう。
スタートが、どうであれ、私たち日本人にとっての、食の基本は、やはりお米。
風土、その土地、環境に合った作物が、私たち日本ならではの、食文化を作ってくれたわけですね。
そう考えてみると、日本人が考えた、マクロビオテックの、食事法が、日本人の体には、合っているんです。
ただ、欧米化、島国の日本は、貿易が盛んになっていって、海外の食が流通するように。
さらに、硬いパサパサとした玄米は、今の忙しい現代人にとっては、玄米そのものを炊いて、消化するのって、難しいわけ。
それが、白米、脱穀して食するようになって、歴史的にみると、まずは、位の高い人たちの主食となって、少しずつ、少しずつ、庶民へ。
それが、今、広く当たり前に流通する、白米。
ただ、残念ながら、白砂糖同様に、白米になると、いわゆる、1番栄養価のある部分を取り除いた、カス。
白砂糖も、茶色のお砂糖の方が、ミネラルが残ってるというのは、認知度が上がってきてるかと、思います。
玄米、白米も、同じ考え方ですね！
ですが、お砂糖と違うのは、お米、玄米で食べるには、
【籾】=米➕刃
という、漢字で見るように、普通には食べられないくらい、硬いんですね。
最近の炊飯器には、【玄米モード】がありますが、残念なことに、それでは、せっかく玄米を取り入れても、消化、吸収が悪いため
かえって、消化不良になって、胃腸に負担がかかります(￣◇￣;)
これでは、、
／
本末転倒
＼
じゃないかーーーい
って、辞めたくなるよね？
唯一、回避するなら、、
300回から400回噛む‼️
ちなみに、一口ですよ！（笑）
我が家でも、過去、某【発芽玄米】を白米に混ぜ、食べていましたが、、
水に浸水させ、発芽するまで、水を交換しながら発芽させる、、これが、また自分でやるのは、大変〜
だから、【発芽玄米】がすでに、された状態で、販売されるように。
が‼️
発芽玄米でも、
／
100-200回噛む
＼
うーむ、、さっきより減ったけど
まだ、出来そうなイメージしないよね笑
じゃあ、白米がラクだし
美味しいから、もう、いいよねー
って、なるのが、人の本心かな？
ただし、最初を思い出して見てください。
私たちの、食の歴史、ルーツ。
じゃあ、どうすれば、
無理なく、玄米を取り入れる事ができるのか？
そこを、より深く学べる講座が、今私が受講中の、
【玄米食専門講座】。
来月からは、より、詳しく、
プランナーコースを3ヶ月かけて、
実際に、自分の体、家族と共に
実践していきます。
さぁ、体はどう変わるか？？
今から楽しみすぎます。
もちろん、私は腸活スイーツも
お伝えする立場。
ただ、私には、強い味方、
玄米食があるので、回避法も
お伝えできますよ♡
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cottaアンバサダー２期
玄米プロジェクト公式アンバサダー就任
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
………………
第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
第28期マクロビスイーツアドバンス修了
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市、大阪府などからお越し頂いております。
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