年末年始のお正月休み…
いかがお過ごしでしたか？
再発令される緊急事態宣言で
増えるお家時間…
お家時間が増えるということは…
ご飯作りも然り
朝ご飯を片付けたと思ったら
あっという間にお昼ご飯支度
簡単に済ませたいけど…
それでは直ぐにお腹が空いて
おやつ時間が早まるし
簡単に作れて…
美味しくて…
ボリューミーで…
身体が温まるご飯があったら？
そう思ったあなた
『 ラーメン 』はいかがですか？
そのままでも
旨味たっぷりスープに
麺が絡んで
とても美味しいけれど、
ひと手間かけて
“ ごちそうラーメン ” に
してみませんか？
冷蔵庫をぐるっと見渡して
目に付く野菜を
チャチャっと炒めて乗せるだけ
………＊＊＊＊＊＊＊………
この日は
豆苗ともやし
2つをサッと洗って
豆苗は半分に切って
生姜胡麻オイルで軽く炒め
鶏がらスープの素少々に
塩胡椒を2振りしたら
出来上がったラーメンに
トッピング
ついでに
残り物の豚ひき肉も
生姜とニンニクを加えて炒め
甜麺醤とオイスターソースで
味付けてダブルトッピング
仕上げに「食べる辣油」を一匙ほど…
＊甜麺醤の代わりに
[味噌＋砂糖＋胡麻油]でもokですし
ピリ辛好きにはコチュジャン
大辛好きには豆板醤で。
………＊＊＊＊＊＊＊………
坦々麺のように
凝った味付けをしなくても
ラーメンのスープと
トッピングが相まって
とっても美味しい
“ ごちそうラーメン ” に早変わりします
また、
どちらの具も
隙間時間に作り置きして
茹でたラーメンに瞬時に盛り付けると
麺が伸びる心配がありませんね。
緊急事態宣言中のお家ご飯を
ラクに美味しく充実させて
stay home は enjoy home に
していきましょう。