雨が降ったり止んだりの1日
いかがお過ごしでしたか？
今日もブログにご訪問ありがとうございます
初めましての方
こんなはっきりしない天気の日は
まとめ買いしてある鯖缶で一品…
栄養も味もコスパも最高
最強のローリングストック食材ですね
そこで
鯖缶サンドウィッチ
もう〜火も使わないし、
骨を取る手間もないし、
簡単で美味しいくて何度も作ってます
いつか食べてみたいこちらの高級鯖缶
【 鯖缶サンドウィッチ】
〈材料 2人分〉
バゲット 約15cm×2
鯖水煮缶 1缶
サニーレタス 2枚
紫玉葱(玉葱) 1/4個
パクチーor紫蘇orスプラウト 適量
レモン 1/6個×2
ワインビネガー 少々
塩、胡椒 少々
マスタード 少々
お好みでマヨネーズ 適量
〈作り方〉
＊下ごしらえ
•野菜は洗って水気を拭いておく。
•玉葱はスライスし
[レモン1/6個、ワインビネガー少々、塩胡椒]
に漬け込む。
・鯖缶から鯖を出し厚さ1/2にして
レモン1/6分を絞っておく。
鯖缶の汁は栄養満点
捨てずに味噌汁に入れる(予定)
1)バゲットは厚さ1/2に切り込み
さらに上下の内側に
縦切り込みを入れる。
切り込みを入れることで具が挟みやすくなる
3)バゲットをトーストする。
もちろんしなくても可
4)トーストしたバゲットの上下に
マスタードと好みでマヨネーズをぬる。
5)サニーレタスを適当な大きさに切って敷き
1/2厚さに切った鯖を乗せ
下ごしらえしたスライス玉葱を乗せ
パクチー等を乗せたら
上部のパンをかぶせて
一度ギュッと上から押さえて
馴染ませる。
6)ピック等で刺して出来上がり。
パクチストの私は
パクチーを挟んで追いパクチーもし、
娘②は
さっぱりとたっぷりの紫蘇で…
パクチー🆖紫蘇🆖の他2名は
ブロッコリースプラウトで…
こちらの北欧風鯖サンドは
焼き鯖を挟んだバージョン
鯖が柔らかくて食べやすく
噛むとジュワーっと旨味が出てきて
食べ応えある〜〜〜
それに、
青魚の臭みもなくてフツーに食べられる！
海外のカフェメニューみたい
はなまる
ローリングストックにおススメなのは
鯖缶、ツナ缶、それから…
みんなからええっ
っと
っと驚かれる癒し食材も❗️
これは絶対おススメ
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