まるでドラマの題名のような料理
「 ヤンソンさんの誘惑 」
ご存知でしたか？
これは、
つい最近、
お友達から教えてもらった
スウェーデン料理。
この
魅惑的なネーミングは、
決して
色っぽいものでも、
二時間ドラマを
彷彿させるものでもなく(笑)
19Cにスウェーデンに実在した
菜食主義者の宗教家
ヤンソンさんが、
あまりにも美味しそうな
見た目と匂いに負けて
ついに口にしてしまった！
(Wikipediaより)
というのがネーミングの
有力説です。
スウェーデンの伝統料理で
クリスマスには
どの家庭にも並ぶ定番メニュー🎄
そんな美味しいお料理なら、
作りた〜い❗
食べたーい❗
そうなりますよね⁉
難しいか？
面倒か？と調べてみると、
意外と簡単❗
ということで...
早速作りました❗
今まで食べた
「ポテトグラタン」とは
一味違う美味しさ✨
家族にも好評✨
芋好き二女も大喜び(^-^)/
ヤンソンさんが
この焼ける匂いと焼き色に
我慢できなくなったのも
納得❗️
【 ヤンソンさんの誘惑 】
〈材料〉
ジャガイモ 3〜4個
玉葱 小1個
(好みでみじん切りニンニク 1片 )
アンチョビ 1缶
生クリーム 150cc
黒胡椒 少々
とろけるチーズ 適量
〈 作り方 〉
1,、ジャガイモは皮を剥いて
6〜7mmにスライスし
水に放つ。
(拍子切りにしても良い)
2、玉葱は薄くスライスし、
アンチョビは油を切って
小さく切っておく。
3、フライパンに油を入れて
(好みでみじん切りのニンニクを加え)
水気を拭いたジャガイモを炒め、
玉葱も加えて
炒め蒸しする。
4、耐熱容器に
オリーブ油(バター)を塗り
3を1/2入れて
アンチョビを散らし
残りの3を入れ
黒胡椒をふる。
グリーンアスパラを
茹でて加えました。)
5、4に生クリームを入れて
チーズをかけて
グリルでキツネ色になるまで焼く。
＊3でしっかり火を通したので
長時間オーブンで焼かなくて良い。
生クリームの代わりに
豆乳クリームを使用
簡単で美味しい
「ヤンソンさんの誘惑」に
あなたも誘惑されましたか？
美食脳アドバイザー
美食脳プレミアム認定講師
＊ 太刀川しのぶ ＊