私のヒット。白ごまと切り干し大根の味噌玉

みなさまおはようございます。

訪れていただきありがとうございます！

うれしごはんフードプランナー

フォトスタイリストのmayuです。

簡単で美味しい美肌スープを研究しています。

基本的に動物性は使わずに作ります。
化学調味料も使いません。
野菜様のお力をお借りします。

味噌玉でたくさんご反響いただいたので
今日も味噌玉を紹介したいと思います。

わたしが思わずおいしくてランチタイムに

うっとりした組み合わせは

白ごま✖️切り干し大根✖️味噌　　でした！

この週末に味噌玉を仕込んでおけば、来週のランチのみそ汁は確保したようなものですw

みなさまもぜひ週末仕事に、味噌玉作りを加えてみてはいかがでしょうか。

寒いこの季節にあったかいスープが、お弁当に添えてあるだけで心もじんわりあたたまります。

※あまりにもビジュアルがさみしかったので刻みネギ浮かせました。汗

白ごまと切り干しだいこんの味噌玉

材料　１０～１１個分

・味噌　１２０g
・白ごま　大さじ２
・切り干し大根　１５g
・岩のり　お好み

※写真の分量を参考にしてごまと切り干し大根の分量は、あまり神経質にならなくて大丈夫です。
本当は白ごまが美味しいのですが、切らしていたので黒ごまに今回はしています。ご了承くださいませ。

１　ごまをフライパンで炒ったら、すり鉢でする。面倒な方はオーブントースターで２分くらいです。ぱちぱちいったらすぐ止めて焦げに気をつけてください。

２　切り干し大根は軽く洗って絞りざくざく刻みます。

３　すべてを混ぜ合わせ14g前後で丸めてサランラップでくるむ。

あとは飲みたい時に１５０ccのお湯を注ぐだけ。

ごまは必ずすり鉢ですってください。

というのも、そのまま摂取しても、せっかくの栄養が吸収されずに体外に排出されてしまいます。

そしてこの味噌玉のポイントは、味噌汁を口に含んだ時に立ち上がるごまの香りなので、ごますりだけは、はしょらずに～！

そして、切り干し大根も戻さず使ってください。切り干し大根からも旨味がでます。

今回はわかりやすく多めに作りましたが、材料を半量にして二種類の味噌玉をつくるのもありです！

その場合は、マスキングテープを変えると分かりやすいです^ ^