【 宿泊記 】ONSEN RYOKAN由縁札幌③朝食編
北海道旅行でONSEN RYOKAN由縁札幌に宿泊しました。
🔗お部屋の様子はこちらの前回のブログに記録しています
お夕食と同じく北海道内の旬の食材にこだわった和食の朝ごはんをいただきます。
お料理が揃うまでセルフサービスのドリンクコーナーでドリンクを選びます。
ホットコーヒーやほうじ茶、乳酸飲料、牛乳に加えてコーンスープもありました。
お膳でご用意いただいたのは前菜とお椀です。
前菜の盛り合わせがとても美しくて、大豆などお豆の餡掛け茶碗蒸しやがんもどきのあんかけ、練り物やお野菜の天ぷら、お刺身など盛りだくさんです。
天ぷらの奥には烏賊飯や卵焼きも隠れていて、どれもとても手を尽くされたことがわかる優しいお味付けでした。
続いての炉端焼きにはテーブルを囲うみんなで声を上げて喜びました。笑
蟹、帆立、烏賊、鯛の西京焼き。
焼きたてを頬張るとどれもこれもが美味しくて、特にレアに仕上げられた帆立の美味しさといったら。
ごはんは北海道で親しみのあるホッケを甘辛いタレで仕上げたひつまぶし。
とても華やかな装いで、そのままでちらし寿司のようにいただいたあとでお出汁でいただくとどちらもとても絶品でした！
ヨーグルトがびっくりする美味しさでどちらのものか尋ねると、新札幌乳業のご褒美ヨーグルトだと教わりました☺︎
新千歳空港で出会えるかな？と期待していましたが、時間に余裕がなくて探せず仕舞いだったので、また次回北海道を訪れたときにはデパ地下スーパーもゆっくり巡ったりできたらなと思っています♪
📍夏下冬上 ONSEN RYOKAN由縁 札幌
add.北海道札幌市中央区北一条西7-6
朝ごはんは宿泊者限定のご用意だそうです。
初日は7時半ごろ伺ってウェイティングなく朝食をいただきましたが、翌日は8時に伺うととても混雑していて、お席の準備ができるまでお部屋でお待ちいただけますとアナウンスいただき、30分くらいで呼んでくださいました。
平日や休日などはあんまり関係なく日によって混雑状況が違うそうなので、チェックインの時に混雑状況を尋ねておくと安心かもしれません。
▼連泊したときのご対応
ごはんや小鉢のいくつか、ヨーグルトなどは初日と変更してくださってお心遣いを感じました。
ごはんは鮭といくらのごはん、茶碗蒸しは蟹の餡掛け、鮭と海老のお刺身、ハスカップゼリーなどに変わっていてこちらもとても美味しかったです。
ごはんは申し出たら初日と同じホッケのご飯でもご用意いただけるそうです。
