【 ビュッフェ 】イヤーエンドビュッフェ@椿山荘
先日宿泊をしたときに見かけたディナービュッフェに初めておでかけしてきました♪
イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～というタイトルで、今年一年のフィナーレとなるようにと願いを込められたイベントビュッフェ。
和洋の豊富なメニューのお取り揃えで、披露宴会場でとても豪華な規模感でびっくりしました。
まずは客席もあるコーナーで前菜をいただきます。
とっても煌びやかな前菜コーナー、サラダステーションではドレッシングや調味料もたくさんご用意がありました。
・鰤と蕪、オレンジのサラダ
・小エビとアボカド、とろ湯葉のカルパッチョ
・コールドビーフのパヴェ
・チキンガランティーヌ
・砂肝と鶏ハツのコンフィ
・河豚のエスカベッシュ
・サーロインローストビーフ
ハイティーをいただいたときにとっても美味しかったサーロインローストビーフ。
🔗以前の宿泊ではイブニングハイティーを楽しみました
ビュッフェだとシェフが目の前でカットしてくださって、迫力がありました✨
もちろんお味もとっても美味しかったです。
・すき焼きパイ包み
・鰤しゃぶ
とっても気に入ったのは鰤しゃぶ。
三重塔が移築されたご縁のある東広島の地酒〝賀茂鶴〟を使った鰤しゃぶが旨味がぎゅっとつまっていました。
ライブスタンドでしゃぶしゃぶしたてをいただけるのも嬉しかったですし、トッピングのアーモンドオイルのようなものも初めてで珍しい食べ方を教わりました。
・茄子の鴫炊き
・寒鰆の炙り 刻み山葵柚子醤油
・あん肝 雲海ポン酢
・海鮮玉地蒸し
・里芋饅頭 酒盗掛け バター醤油餡
この小鉢たちもとても素晴らしくて、特に茄子の鴫炊きと玉地蒸しがお代わりしたくなる美味しさでした。
茄子の鴫炊きは椿山荘のお庭にあるレストラン、錦水の名物メニューだと思うのですが、いつもは決まった1品なのに好きなだけいただけるなんて夢のようでした♡
・お寿司と河豚の煮凝り
握り寿司はチケット制のものとビュッフェスタンドに並ぶものがあって、チケットでは蟹の食べ比べ、ビュッフェは鮪、サーモン、いくらの3種類☺︎
蟹はたらば蟹とずわい蟹の握り食べ比べで身も大きかったので頬張ると幸せを感じました…！
蟹味噌醤油でいただくのですが、これがまた絶品。
蟹って一気に年末年始感が増すご馳走メニューなイメージがあります。
・ビーフシチュー
もうすでにお腹がいっぱいでしたが、どうしても食べたかったメニューが、椿山荘の代名詞なイメージのあるビーフシチュー。
明治大学紫紺館にある椿山荘のレストランでいただいたことがあって、忘れられないお味です。
ビュッフェではプルドビーフのようになっていてお肉ばかりでボリュームがありました。
デミグラスソースの味わいがたまりません…！
・ブッシュドノエル
・イチゴのショートケーキ
・ミックスベリータルト
・ピスタチオのムース
デザートもどれもとても美しくて、美味しかったです。
もっとたくさんいただきたくなりました☺︎
途中にはハープでクリスマスソングの演奏をしていただけるお時間もあり、ハープがお琴のような音色にも聞こえる曲もあったりしてとても華やいでいました。
スクリーンではサバランを仕上げるライブの仕掛けもあって、目にも楽しめるビュッフェでした✨
他には中華メニューやお蕎麦、アメリカンドッグやお子さん向けメニューも充実していて、まさに1年の締めくくりにみなさんで集う会にもどなたにもお好きなものが必ず出会えるメニューで大満足♪
📍椿山荘 バンケット棟3Fインフォメーションデスク
add.東京都文京区関口 2-10-8
open: 18:00-20:00 / 18:30-20:30
close:特定日のみの営業、営業日はHPで要確認
🚗有（池袋からシャトルバスも有）
食事後は、庭園で森のオーロラと東京雲海の演出もあり、最後まで楽しませていただきました。
ロビーのムーミンアフタヌーンティーのご案内もとても可愛らしかったです。
ビュッフェはバンケット棟にありますが、メインロビーにはクリスマスの装飾でとても華やいでいました。
また来年も椿山荘へおでかけできますように♡