【イブニングハイティー 】ル・ジャルダン@椿山荘

アフタヌーンティーと似ているハイティー、夕食を兼ねたお茶習慣を指すそうです。

ほかにはローテーブルを使うアフタヌーンティーに対してハイテーブルを用いるためなど諸説あるようでした。

グラスドリンクは2杯、最後のマロンシャンティのデザートとともにティーセレクションから好きな紅茶を選べます。

シャンパーニュやビールなども選べるなか、わたしはクランベリージュースを。

三段のオードブルスタンドは上から以下の内容でした。

・生姜風味のパンナコッタとかぼちゃのラスク

・うさぎのクッキーとフォアグラムース

・鴨のロースト

・ウフマヨネーズ

・鯛のパートブリック包み

・生ハムとモッツァレラのブルスケッタ

・栗のヴルーテ パイスティック添え

・サルシッチャのオープンサンド かぼちゃのピクルス

・柿とサーモンのパンケーキ

・きのこのタルト

特に1番上のお月見をしているうさぎさんが、いただくのが惜しくなるほど可愛らしかったです。

ハイティーの特徴としてお菓子や軽食だけでなく前菜やお肉などメイン料理もあるのが特徴で、ル・ジャルダンのメインのお料理はローストビーフ♪

提供いただいたときに笑みが溢れるローストビーフ、お味もとっても美味しかったです。

厚めのカットでお肉を十分に堪能できるボリュームで、グレービーソースと西洋わさびがとってもよく合いました。

食後のデザートと一緒にお茶を選びますが、心踊るラインナップでとっても迷いました。

ロンネフェルトのモルゲンソネやアッサムバリ、マリアージュフレールのアールグレイインペリアル、椿山荘オリジナルの椿茶などの豪華なお取り揃え。

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アールグレイインペリアルをお願いして、洋梨のマロンシャンティとともに楽しませていただきました。

マロンシャンティは洋梨とキャラメルが香るムースのような一皿で、こちらも秋を感じられてとても美味しかったです。